4.1 转基因产品的安全性（教学设计）-【上好课】高二生物同步备课系列（人教版2019选择性必修3）

第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性 年级 高二年级 授课时间 1课时 课题 第1节 转基因产品的安全性 教材分析 本节内容包括三个部分："转基因成果令人叹为观止""对转基因产品安全性的争论"和"理性看待转基因技术"。这些内容有递进的关系，首先说明了转基因的成果很多，令人叹为观止，人们对它的关注自然就不会少，这就出现了对它安全性的争论；然后引导学生理性看待它的安全性，这是本节的重点内容，对于培养学生的理性思维和社会责任感具有重要意义。 本节"从社会中来"介绍了目前公众普遍关心的转基因产品的安全性问题。不仅提到了这个问题，还从2016年的中央一号文件及《"十三五"国家科技创新规划》的相关内容起始，明确了国家对保障转基因产品安全所做的努力。 正文部分先介绍了转基因的丰硕成果，这部分内容其实是对"基因工程"一章中关于基因工程的应用的总结，因而只呈现了相关数据和事实，让学生体会到转基因成果已经渗透到我们生产、生活的方方面面。按照课程标准的要求，教材在"对转基因产品安全性的争论"部分安排了一个辩论活动。但是，转基因食品是否安全，不是学生通过辩论就能得出结论的，所以教材突出了理性引导，指出了辩论前的准备及辩论时的注意事项，如要精准地运用证据为自己辩护；在搜集资料的过程中，一定要注意区分谣言与事实；要避免得出言过其实的结论等。在"理性看待转基因技术"部分，教材强调了我国对待转基因技术的方针是一贯的、明确的，而且指明了我国制定的法规既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大限度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 本节编排的"资料卡"介绍了国家对于农业转基因生物的标识管理；"到社会中去"安排了调查活动，希望学生走进社会，将自己学到的知识运用到社会中去；"思维训练 评估获取证据的难度"让学生就获取证明转基因食品安全或不安全的证据的难度进行评估。这三个栏目的内容都是聚焦在本节的重点内容"理性看待转基因技术"上，它们能为学生理性看待转基因技术从不同侧面提供帮助。 教学目标 1．举例说出日常生活中的转基因产品 2、通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 教学重难点 1．教学重点 理性看待转基因技术。 2、教学难点 对转基因食品的安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 新课导入 目前，我国已逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，是世界上最严格的安全评价体系之一。近年来，转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。 【思考】 转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 通过对转基因产品安全性的讨论，结合生活实例，激发学生的学习兴趣。 一、转基因成果令人叹为观止 【布置任务】 任务一：学生自主阅读课本，完成下列问题。 （一）阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。 1.转基因微生物方面 ●地位：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。 ●优点：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 ●成果： ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径； ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 2.转基因动物方面 将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。 3.转基因植物方面 ●研究成果 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 ●举例：转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下） ●转基因植物种植现状 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。 【展示“全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积”图片，获取相关信息】 大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至20