8.3蛋白质　维生素-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 中原大地物产丰富。下列食物中富含蛋白质的是 A．道口烧鸡 B．济源土馍 C．灵宝香菇 D．鹿邑西芹 2. 抚仙湖“铜锅鱼”是玉溪的一道美食。鱼肉中富含的营养素主要是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 3. 吉林物产丰富。下列吉林特产中富含蛋白质的是 A．查干湖胖头鱼 B．榆树钱酒 C．黑水西瓜 D．吉林大米 4. 我们青少年正处于生长发育期，需要注意膳食均衡。下面关于补充营养物质或元素食物搭配不正确的是 A．维生素：水果 B．补铁：肝脏 C．蛋白质：馒头 D．补钙：牛奶 5. 生活中下列说法合理的是 A．家用天然气泄漏时立即开灯检查 B．玩跷跷板时，体重较大的同学离支点要适当远些 C．将霉变的大米高温蒸煮后再食用 D．医院里用紫外线灯灭菌 6. 下列说法正确的是 A．气体的溶解度随着温度的升高而增大 B．含黄曲霉毒素的食物煮熟后可以放心食用 C．利用托盘天平测量物体质量时，物体应该放左盘 D．只有正电荷定向移动才能形成电流 7. 为了强化安全意识，某校举办了安全知识竞赛。下列说法或做法错误的是 A．使用完酒精灯后，用灯帽盖灭 B．用甲醛溶液浸泡海产品以防腐 C．家电起火，先切断电源再灭火 D．面粉加工厂必须贴“严禁烟火”的标识 8. 化学与我们的生活，健康密切相关，下列做法中，错误的是（       ） A．食用加铁酱油预防缺铁性贫血 B．不吃霉变和过期的食品 C．用甲醛溶液浸泡海产品 D．远离烟草，拒绝毒品，珍爱过生命 9. 航天员每天食用的食品都要经过科学的计算和设计。下列关于航天食品的说法错误的是 A．航天食品中的冻干苹果可为航天员补充维生素 B．为避免航天员贫血，航天食品中应添加适量富含锌元素的食材 C．空间站作业后大量出汗，航天员可适量饮用富含钠、钾等元素的饮料 D．科学研发航空航天食品，有利于保障航天员健康生活 10. 模型认知是化学研究的重要方法，如图是利用催化剂去除甲醛（CH2O）的微观示意图。下列说法正确的是 A．可以用甲醛水溶液浸泡食品保鲜 B．反应中甲、乙的分子个数比为2：1 C．生成的丙、丁质量比为22：9 D．反应中总共涉及3种氧化物 11. 化学知识可以指导生活实践。下列生活中的做法错误的是 选项 生活实践 化学知识 A 用无磷洗衣粉洗衣服 含磷的污水造成水体的富营养化 B 用甲醛水溶液浸泡动物标本 甲醛能破坏蛋白质结构，使其变质 C 叶色发黄的农作物施用硫酸钾 钾肥能够抗病虫害、抗倒伏 D 用酒精擦拭教室门把手、桌椅等 酒精能杀菌消毒 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 12. 中药灵芝有一定的防癌抗癌作用，现代科学研究表明是因为其中含硒等人体需要的微量元素，如图是元素周期表中硒元素的相关信息。回答下列问题： (1)硒元素的化合价与同族的硫相似，则硒化氢的化学式是_____。 (2)人体长期缺微量元素硒将不利于身体健康，那么摄入过多又是否有利于身体健康呢？________（填“是”或“否”）。 13. 现有A.氮气     B.氯化钠     C.熟石灰     D.甲烷     E.硝酸钾     F.蛋白质几种物质，请用合适物质的字母代号填空： (1)可用作燃料的是_______。 (2)可用作保护气的是_______。 (3)可用作调味品的是_______。 (4)可用作改良酸性土壤的是_______。 (5)属于复合肥料的是_______； (6)属于基本营养素的是_______； 14. 请回答下列问题。 (1)按要求从二氧化硫、盐酸、氢氧化铁、硫酸、碳酸钠、碳酸氢钠六种物质中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。 ①可导致酸雨的非金属氧化物________。                ②可做发酵粉的盐______。 ③一种难溶性的碱______。 (2)根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。请回答。 ①许多植物（如水仙等）以及一些塑料、涂料的增塑剂中，都含有一种叫做苯甲酸苯甲酯的物质，其化学式为C14H12O2，还可用做香料、食品添加剂及一些香料的溶剂。苯甲酸苯甲酯具有杀灭虱、和疥虫的作用且不刺激皮肤，无异臭和油腻感，可用于治疗疖疮。苯甲酸苯甲酯属于_______（选填“无机物”“有机物”“混合物”“氧化物”之一），碳、氢原子的数目比是______（填最简整数比）。 ②苹果酸（C4H6O5）广泛存在于未成熟的水果如苹果、菠萝中，被广泛用于食品工业。在该物质中碳、氧元素的质量比是_