第12单元 课题2 化学元素与人体健康 课件-【七彩课堂】2023-2024学年九年级化学下册同步教学（人教版）

第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 人教版 化学 九年级 下册 观察左侧的图片，你发现了什么？ 食品中提到了添加某种元素，如加钙、加硒。 我们在日常生活中也经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。这节课我们就一起学习与健康相关的元素！ 导入新知 12.2 化学元素与人体健康/ 1. 了解人体的元素组成。 2.了解某些元素对人体健康的重要作用。 3. 初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 素养目标 12.2 化学元素与人体健康/ 常量元素与微量元素 知识点 1 【想一想】元素周期表中有一百多种元素，那人体内是不是也有一百多种元素呢？ 这些元素在人体内的含量又有差别。含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。 人体内含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素。 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 微量元素（＜0.01%） Fe、Zn、Se、I、F等 常量元素（ ＞0.01%） 人体内含量最多的元素是_____ 含量最多的金属元素是_____ 人体内含量前三位的金属元素是____________ O Ca Ca、K、 Na 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 人体中除氧、碳、氢、氮四种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 这些元素是维持正常生命活动所必需的。人体若缺少某些常量或微量元素，常常会引发疾病。 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 化学元素与人体健康 知识点 2 钙 存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。 作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 缺钙的危害： 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ ★ 改善膳食结构，从食物里获取钙质。 ★ 服用补钙的药品。如钙片、葡萄糖酸钙口服液。 芝麻酱 虾皮 奶制品 豆制品 补钙的同时注意适当补充维生素D！ 补钙 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 常见食物中的含钙量（mg/100g） 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 标准米 10 瘦羊肉 15 牛奶 120 紫菜 343 标准粉 24 瘦鸡肉 11 母乳 34 大豆 367 虾皮 200 蛋黄 134 发菜 767 豆腐丝 284 瘦猪肉 11 干酪 900 银耳 380 青豆 240 瘦牛肉 6 奶酪 590 木耳 357 黑豆 250 豇豆 100 腐竹 280 榛子仁 316 韭菜 105 豌豆 84 花生仁 57 大白菜 61 蚕豆 93 核桃仁 119 油菜 140 资料卡片 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 钠和钾在人体的存在及生理作用 常量元素 钠（Na） 钾（K） 存在 作用 ① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH 是人体维持正常生命活动的必要条件 Na＋形式 细胞外液 K＋形式 细胞内液 钠、钾 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮 用一些含无机盐的运动饮料。为什么？ 运动员在剧烈运动后,大量出汗会从体内排出大量的无机盐，需要及时补充。 讨论 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 我国广西有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这个地方叫巴马瑶族自治县，自古以来就有多位生命超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，该地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从 土壤中进入各种食物，再进入人体， 它们对人类的正常发育和健康长 寿起着重要作用。 读下面小故事，你能想到什么？ 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 铁Fe 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起缺铁性贫血 锌Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒Se 有防癌抗癌的作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如摄入量过高会使人中毒 碘 I 是甲状腺素的重要成分 缺碘或过量都会引起甲状腺肿大 氟 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 几种必需微量元素 探究新知 12.2 化学元素与人体健康/ 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、