命题点1 人体需要的营养物质（5年2考）-【一战成名新中考】2024河南中考生物·基础夯实练优质课件PPT

主题五 人体生理与健康 命题点1 人体需要的营养物质 （5年2考） （一）人体的营养 河南生物 生物 1 知识梳理 1.食物中的六类主要营养物质 营养物质种类及名称 功能或缺乏时的症状 食物来源 供能物质 （3种） ①______ 人体最主要的能源物质，包 括葡萄糖、麦芽糖、淀粉等 谷类、甘薯、蔗 糖等 ②______ 重要的备用能源物质，对维 持体温恒定起重要作用 肥肉、大豆、花 生等 ③________ 人体生长发育以及受损细胞 修复和更新的重要原料 奶、蛋、鱼、瘦 肉、豆类等 糖类 脂肪 蛋白质 2 营养物质种类及名称 功能或缺乏时的症状 食物来源 非供能物质（3种） ④____ 细胞的主要成分之一，占体 重的 ，参与人体 各项生命活动，能够运输营 养物质和尿素等代谢废物 饮水和各种食物 水 续表 3 营养物质种 类及名称 功能或缺乏时的症状 食物来源 非供 能物 质 （3 种） 无机盐 含钙的无机盐 儿童缺钙易患⑤_______，中老年人缺钙易患⑥___________ 奶类、豆类、绿 色蔬菜、虾皮等 含铁的无机盐 缺铁易患⑦___________ 动物血液、肝 脏、瘦肉、蛋、 菠菜等 含碘的无机盐 成人缺碘易患⑧________________，儿童缺碘会患呆小症 海带和紫菜等海 产品、芹菜等 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺 肿 续表 4 营养物质种 类及名称 功能或缺乏时的症状 食物来源 非供 能物 质 （3 种） 维生素 维生素A 缺乏症状：⑨________、干眼症等 动物肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素 缺乏症状：脚气病、神经炎、食欲不振等 瘦肉、豆类、麦麸等 夜盲症 续表 5 营养物质种 类及名称 功能或缺乏时的症状 食物来源 非供 能物 质 （3 种） 维生素 维生素C 缺乏症状：⑩________、抵抗力 下降等 新鲜蔬菜、水果 等 维生素D 缺乏症状：佝偻病 、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、鱼 肝油等 坏血病 续表 6 2. 膳食纤维（“第七类营养素”）：大量存在于粗粮、蔬菜和水果等植物性食物中，虽然不能被人体消化吸收，但能促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，维护心脑血管健康，预防糖尿病。 7 知识点拨 .胡萝卜等植物性食物中不含维生素A，但其含有的胡萝卜素在人体内可 转化为维生素A。 .维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，补钙的同时应适量补充维 生素D。 .脚气病是由缺乏维生素 引起的，而脚气则是______感染引起的传染病。 真菌 8 $$