命题点3 探究：馒头在口腔中的变化(实验)&命题点4 合理营养与食品安全-【一战成名新中考】2024云南中考生物·分层作业本

分层作业本·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 ５． 模型建构 如图为人体消化过程示意图。 ａ、ｂ表示某物质，Ｍ表示某器官。下列叙述正 确的是 （Ｄ ） Ａ．若ａ表示淀粉，Ｍ表示口腔，则ｂ表示葡萄 糖 Ｂ．若ａ表示麦芽糖，Ｍ表示胃，则 ｂ表示葡 萄糖 Ｃ．若ａ表示蛋白质，ｂ表示氨基酸，则 Ｍ表 示胃 Ｄ．若ａ表示脂肪，ｂ表示甘油和脂肪酸，则Ｍ 表示小肠 ６．（２０２３云南１４题２分）小肠是人体消化食物 和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点 与其吸收功能没有直接关系的是 （Ｄ ） Ａ．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 Ｂ．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 Ｃ．小肠绒毛内有毛细血管 Ｄ．小肠中有能分泌消化液的肠腺 命题点３　探究馒头在口腔中的变化 １． 【探究馒头在口腔中的 变化】某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中 的变化”时，进行了以下实验：他们将三支试 管进行如图所示处理（馒头碎屑与馒头块等 量），之后将三支试管放在３７℃水浴保温１０ 分钟，取出后各滴加２滴碘液，摇匀观察。请 分析回答下列问题： 　 　 基础设问 （１）细嚼馒头会感到有甜味，据此，本实验要 探究的问题是　馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌 的搅拌和唾液有关吗　 　？ （２）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在 ②号试管的“？”处应加入　２毫升清水　，与 　①　号试管形成对照。 （３）如果以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量，应 选择　①③　两个试管进行对照实验。 （４）【实验过程分析】三支试管放入３７℃水浴 保温的目的是模拟　口腔　的正常温度以保 证酶的最大活性；将馒头切成碎屑是模拟 　牙齿的咀嚼　；充分搅拌模拟的是　舌的 搅拌　。 （５）滴加碘液后，不变蓝色的是　①　号试 管，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解 成了　麦芽糖　。 （６）分析实验结果，可以得出结论：馒头变甜 与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及　唾液　有关。 拓展设问 （７）【实验结果异常分析】若滴加碘液后发现 ①试管内变浅蓝色，可能原因是　唾液量过 少（或水浴反应时间过短等，合理即可）　。 （８）【批判与质疑】有的同学提出“除了以上三 个试管外，还要设置④号试管，放入馒头块与 清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为④号 试管的设置　无　（填“有”或“无”）必要。 为什么？　①号试管是对照组，①号试管和 ③号试管已经形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅 拌为变量的对照实验，且设置的④号试管若 与①号试管作为一组对照实验，会出现两个 变量，不符合单一变量原则　。 （９）【进一步探究】为了进一步了解唾液对淀 粉的消化作用，小组同学又做了以下实验： 试 管 加入物质 处理 温度 时间 （ｍｉｎ） 加碘液后 的现象 ④ 馒头碎屑＋ ２ｍＬ唾液 充分 搅拌 ０℃ １０ 变蓝 ⑤ 馒头碎屑＋ ２ｍＬ唾液 充分 搅拌 １００℃ １０ 变蓝 本次实验的变量是　温度　，实验结果说明 　唾液对淀粉的消化需要适宜的温度　。 创新设问 （１０） 生活启示 根据实验结论，在生活中 养成哪些饮食习惯，更利于青少年健康成长？ 　细嚼慢咽，不暴饮暴食　 　。 （１１）【设计实验方案】胆汁也是一种消化液， 与其他消化液相比不含消化酶。那么，                                                                          胆汁 １５ 分层作业本·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 对脂肪的消化起什么作用呢？请选用下面的 材料进行探究。 材料：猪胆汁、花生油、清水、２支试管、滴管、 量筒等。 ①探究方案：取两支试管，分别做标记并加入 等量的花生油少许；在其中一支试管中加入４ 毫升胆汁，另一支试管中加入 　 的清水；充分振荡后放入　３７　℃温水中１０ 分钟。 ②预测现象：加入胆汁的试管内，　Ａ　；加 入清水的试管内，　Ｂ　。（填“Ａ”或“Ｂ”） Ａ．花生油呈现乳状 Ｂ．液体出现了明显的分层 ③得出结论：胆汁对脂肪具有　乳化　（填 “分解”或“乳化”）作用。 命题点４　合理营养与食品安全 １．（２０２３昭通昭阳区校级模拟）某同学设计了一 份午餐食谱：馒头、梅菜扣肉、清蒸鱼。为了 均衡膳食，请你帮助他补充一种食物，使该食 谱的营养更合理 （Ｂ ） Ａ．煎鸡蛋　　　　　　Ｂ．蒜蓉油麦菜 Ｃ．红烧排骨 Ｄ．绿豆粥 ２．（２０２３昆明官渡区期末）《中国居民膳食指 南（２０２２）》提出的平衡膳食餐盘，可帮助居民 做出有益健康的饮食选择。下列关于合理营 养的叙述，正确的是 （Ｃ ） Ａ．不吃早餐可以通过午餐来弥补 Ｂ．饭菜多放盐吃起来有味道 Ｃ．食物多样，