4.1 糖类 同步练习 2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.1 糖类 同步练习 一、单选题 1．下列实验能达到预期目的是（　　） A．向淀粉溶液中加入稀硫酸加热后，再用NaOH中和，并做银镜反应实验——检验淀粉是否水解 B．向甲酸和甲醛的混合物中加入氢氧化钠溶液，中和甲酸后，加入新制的氢氧化铜加热：检验混合物中是否含有甲醛 C．向米汤中加入含碘的食盐，观察是否有颜色的变化——检验含碘食盐中是否含碘酸钾 D．向乙酸乙酯加入氢氧化钠溶液再蒸馏——提纯乙酸乙酯 2．糖类是人体所需的重要营养物质。下列属于糖类的是（　　） A．淀粉 B．植物油 C．维生素A D．酶 3．化学与生活密切相关，下列说法错误的是（　　） A．电子垃圾统一回收、拆解、再利用，能够减少对土壤和水源的污染 B．可溶性的铝盐和铁盐可用作生活用水的净水剂 C．油脂、糖类以及蛋白质在人体内均能发生水解反应 D．硫酸钙和碳酸钙都可作建筑材料 4．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础。下列说法错误的是（　　） A．葡萄糖和果糖，蔗糖与麦芽糖，淀粉与纤维素都互为同分异构体 B．在生物实验室里，常用甲醛溶液(俗称福尔马林)保存动物标本。 C．工业上可用油脂在碱性条件下的水解(皂化反应)获得高级脂肪酸盐和甘油，生产肥皂 D．人体内缺少纤维素水解酶，但食物中的纤维素能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄 5．宣笔举世闻名，是国家级非物质文化遗产。做宣笔常用羊、兔等动物的毛，其主要成分是（　　） A．蛋白质 B．纤维素 C．糖类 D．油脂 6．绿色植物中的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化，某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为： 下列说法正确的是（　　） A．脱氢维生素C的分子式为C6H7O6 B．上述反应为取代反应 C．滴定时反应剧烈振荡锥形瓶 D．滴定时可用淀粉溶液作指示剂 7．下列说法中，正确的是（） A．蔗糖不能水解 B．天然油脂属于酯的混合物 C．蛋白质遇NaCl溶液变性 D．蚕丝属于合成纤维 8．下列关于糖的说法错误的是（　　） A．淀粉是一种天然高分子化合物 B．糖都能水解 C．纤维素没有甜味 D．糖类是人体内能量的主要来源之一 9．葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确的是（　　） A．分子结构最简单 B．在糖类物质中含碳原子最少 C．不能水解生成更简单的糖 D．分子中含有一个醛基 10．下列说法正确的是（　　） A．氨基酸通过缩合聚合反应生成多肽 B．油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸和甘油 C．淀粉在人体中酶的作用下发生水解生成和 D．聚氯乙烯可用于制作不粘锅的耐热涂层 11．明代宋应星所著《天工开物》中详细介绍了竹纸的制造工艺流程，其中“煮楻足火”工序是指加入石灰蒸煮以除去竹料中的木质素、树胶等杂质。另外，为了防止书写时墨迹在纸面扩散，古代及现代造纸都要加入一些矿物性白粉填充纸纤维之间的孔隙。下列说法中错误的是 A．纸的主要化学成分为纤维素，纤维素属于多糖 B．纸张中的纤维素之间是通过氢键和范德华力相结合的 C．纸张燃烧后产生的灰白色部分主要成分为碳 D．推测木质素分子中可能含有酸性官能团 12．下列说法不正确的是（　　） A．天然气是有机化合物，煤是无机化合物 B．石油的裂化是为了提高汽油等轻质油的产量和质量 C．煤的气化、液化和干馏都是化学变化 D．在催化剂作用下，用玉米、高粱为原料经水解和发酵可制得乙醇 13．化学与生活密切相关。下列说法错误的是（　　） A．浸有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土可用于水果保鲜 B．纤维素和蔗糖水解的最终产物均为葡萄糖 C．体积分数为75%的乙醇溶液常用于医疗消毒 D．紫外光和高温均能使新型冠状病毒蛋白质变性 14．下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是（　　） A．葡萄糖具有多羟基醛结构，是最简单的一种糖类化合物 B．葡萄糖具有多羟基酮结构，能发生加成反应 C．因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物 D．葡萄糖分子中含有醛基，所以属于醛类化合物 15．庆祝中国共产党成立100周年大会上，总书记宣告中华大地全面建成了小康社会。化学科研人员在科技强国道路上作出了巨大贡献。下列有关化学与生产生活、科研的说法正确的是（　　） A．白砂糖做成“棉花糖”就成了高分子化合物——多糖 B．FeCl3溶液具有酸性，可用于镀覆层前的钢铁除锈 C．氯化钙、活性炭以及硅藻上、铁粉都是食品包装袋中常见的干燥剂 D．我国发射的“嫦娥五号”球探测器中使用的碳纤维是种新型有机高分子材料 16．下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（　　） A．葡萄糖、果糖、麦芽糖为还原性糖，而蔗糖、淀粉、纤维素为非还原性糖 B．淀粉、油脂、蛋白质都属于高分子化合物 C．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解 D．向蛋白质溶液中