4.2.1 食物中的营养物质（第二课时）（课件帮）-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（人教版）

SHENG WU 人教版 ▏七年级 ▏下册 ▏第一节 ▏食物中的营养物质（第二课时） 第二章 人体的营养 SHENG WU 水 、 无 机 盐、维 生 素 的 作 用 The function of water inorganic salt vitamins 01 第 七 营 养 素 The seventh nutrient 02 03 04 思 维 导 图 Mind map 随 堂 检 测 In-class testing ✤人体需要哪些营养物质？ ✤不同营养物质各自的主要作用是什么？ ✤怎样区分供能物质和非供能物质？ SHENG WU 水 、无机盐、维生素的作用 01 水 、无机盐、维生素的作用 水 想一想：水的作用是什么？ 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%~70%。 参与人体的各项生命活动。 人体内的营养物质以及废物，只有溶解在水中才能运输。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 想一想：无机盐的作用是什么？ 构成人体组织的重要材料。 参与人体的各种代谢活动，维持人体生长发育等生命活动的正常进行。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 想一想：需要量较大的无机盐主要有哪些？ 需要量较大的无机盐主要钙、磷、铁、碘、锌等。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含钙的无机盐 想一想：缺乏含钙的无机盐会有什么症状？ 佝偻病 骨质疏松 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含钙的无机盐 想一想：富含钙的食物有哪些？ 食物来源：蔬菜、奶类、豆类、虾皮等。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含磷的无机盐 想一想：缺乏含磷的无机盐会有什么症状？ 挑食 贫血 骨痛 肌无力 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含磷的无机盐 想一想：富含磷的食物有哪些？ 食物来源：瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含铁的无机盐 想一想：缺乏含铁的无机盐会有什么症状？ 缺铁性贫血 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含铁的无机盐 想一想：富含铁的食物有哪些？ 食物来源：肝脏、瘦肉、鱼、奶类、菠菜、豆制品等。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含碘的无机盐 想一想：缺乏含碘的无机盐会有什么症状？ 地方性甲状腺肿 儿童智力、体格发育障碍 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含碘的无机盐 想一想：富含碘的食物有哪些？ 食物来源：海带、紫菜、加碘食盐等。 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含锌的无机盐 想一想：缺乏含锌的无机盐会有什么症状？ 生长发育不良 味觉发生障碍 水 、无机盐、维生素的作用 无机盐 含锌的无机盐 想一想：富含锌的食物有哪些？ 食物来源：海产品、肉类、鱼类、蛋等。 水 、无机盐、维生素的作用 ➱总结与归纳 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 佝偻病、骨质疏松症 奶类、豆类、虾皮等 厌食、贫血、肌无力等 瘦肉、鱼、奶类等 缺铁性贫血 动物肝脏、瘦肉、菠菜等 地方性甲状腺肿等 海带、紫菜、加碘食盐等 生长发育不良等 海产品、肉类、鱼等 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 想一想：维生素对人体有什么意义？ 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日它们的需要量很小，但一旦缺乏，生长发育就会受到影响，甚至患病。 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素A 想一想：缺乏维生素A会有什么症状？ 皮肤干燥 夜盲症 干眼症 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素A 富含维生素A的食物有哪些？ 食物来源：肝脏、绿色蔬菜、胡萝卜等。 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素B1 想一想：缺乏维生素B1会有什么症状？ 神经炎 消化不良 食欲不振 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素B1 富含维生素B1的食物有哪些？ 食物来源：豆类、糙米、瘦肉以及谷类的外皮、胚芽等。 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素C 想一想：缺乏维生素C会有什么症状？ 坏血病 抵抗力下降 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素C 富含维生素C的食物有哪些？ 食物来源：新鲜的蔬菜、水果等。 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素D 想一想：缺乏维生素D会有什么症状？ 佝偻病 骨质疏松 水 、无机盐、维生素的作用 维生素 维生素D 想一想：缺乏维生素D会有什么症状？ 食物来源：蛋黄、猪肝、鱼肝油等。 水 、无机盐、维生素的作用 ➱总结与归纳 维生素种类 缺乏症状 食物来源 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 神经炎、消化不良、脚气病、食欲不振等 坏血病、抵抗力下降等 佝偻病、骨质疏松症 新鲜蔬菜、水果 豆类、糙米、瘦肉 蛋黄、猪肝、鱼肝油 猪肝、胡萝卜、