第8章 生物跨学科实践活动1（课件PPT）-【思而优·全程突破】2024年春七年级生物下册同步训练（北师大版）

生物跨学科实践活动1 第8章 人体的营养 近年来，随着人们对食品安全问题的日益关注，苏丹红、明胶这样的化学名词被越来越多人知道。某兴趣小组在学习了“食物中主要营养成分的鉴定”实验后，探究了“某牌子奶茶是否由奶和茶制成”。阅读材料，回答下列问题。 【活动目标】 将所学生物学知识、方法运用到日常生活中去，缩短生物学与生活的距离。 【活动准备】 某牌子奶茶、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ溶液。 【活动过程】 (1)实验操作：在试管内加入2 mL 奶茶，然后依次加入2～3滴双缩脲A液、B液，摇匀，观察溶液颜色。 (2)实验现象：溶液________色，说明奶茶中没有蛋白质；变____色，说明奶茶中有蛋白质。 不变 紫 (3)有些商家为了降低成本，用奶精代替牛奶，奶精是一种反式脂肪酸，长期摄入易患心血管、冠心病、心脏病等疾病。查阅资料可知，脂肪遇苏丹Ⅲ溶液变橘红色。请同学们进一步用实验的方法验证该奶茶中是否含有奶精。 (4)活动总结：该牌子奶茶__________________________(填“是”或“不是”)由奶和茶制成。 按照实验结果填是或不是 【生物实践】 (5)通过以上实验，我们认识到违法添加非食用物质和滥用食品添加剂对健康带来的危害，请同学们交流一些健康饮食的做法。(回答2～3个即可) ______________________________________________________________________________________________________________________________ 健康饮食建议：均衡饮食；自己动手制作酸奶，奶茶，泡菜等；要到品牌超市或商店购买有质量保证的食品。 本PPT课件由思而优研发制作，仅限思而优配套教学使用。 未经授权，任何人不得以商业目的进行拷贝、转发、转售， 一经发现，我司将追究侵权者的法律责任。 温馨提示 $$