第1节 认识有机化学（课件PPT）-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中化学选择性必修3（鲁科版）

第1节|认识有机化学 有机 化学 定义 以______________为研究对象的学科 研究范围 包括有机化合物的来源、结构、_______、合成、应用以及有关理论和方法等 一、有机化学的发展 有机化合物 性质 萌发和形成阶段 17世纪 使用酒、醋、染色植物和草药 18世纪 瑞典化学家______提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等 19世纪 ①19世纪初，瑞典化学家___________首先提出“有机化合物”和“有机化学”；②1828年，维勒首次在实验室里合成了有机化合物——_____；③1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法；④1848～1874年，关于碳的_____、碳原子的_________等理论相继被提出，之后研究有机化合物的_______体系又被建立起来，使有机化学成为一门较为完整的学科 续表 舍勒 贝采里乌斯 尿素 价键 空间结构 官能团 发展和走向辉煌时期 20世纪 ①理论：有机结构理论的建立和有机反应机理的研究；②测定方法：______光谱、__________、____谱和___________等的应用；③合成设计方法：____ __________设计思想的诞生 黄金时代 21世纪 在推动科技发展和社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境的过程中，有机化学已经并将继续显现它的高度开创性和解决重大问题的强大能力 续表 红外 核磁共振 质 X射线衍射 逆合 成分析法 [微点拨] 有机化合物是含碳化合物或碳氢化合物及其常见衍生物的总称。但含碳的化合物不一定是有机化合物，如：碳氧化物、碳硫化物、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐等。 [随笔] ________________________________________________ 续表 二、有机化合物的分类和命名 1．有机化合物及烃的分类 有机化 合物的 分类 根据组成中是否有碳、氢以外的元素 _____、______________ 根据分子中碳骨架的形状 ________________、________________ 根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团) 烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺和酰胺等 烃 烃的衍生物 链状有机化合物 烃的分类 链烃 烷烃 分子中碳原子之间都以_____相连的链烃 烯烃 分子中碳原子之间有_________的链烃 炔烃 分子中碳原子之间有__________的链烃 环烃 芳香烃 分子中有______的环烃 脂环烃 分子中没有_____的环烃 续表 单键 碳碳双键 碳碳三键 苯环 苯环 [微辨析] 芳香烃与脂环烃中都含有碳环，两者的区别在于是否含有苯环，若含苯环则为芳香烃，若含其他的环则为脂环烃。 续表 2.官能团的名称与分类 续表 续表 [微思考] 卤代烃是不是烃？ 提示：不是。卤代烃中除了含有碳氢元素外还含有卤素原子，所以是烃的衍生物。 续表 续 表 [微辨析] (1)醇与醚 氧原子两端都连烃基为醚，其中一端连烃基，另一端连氢为醇。 (2)酚与醇 羟基连在烃基上是醇类，直接连在苯环上是酚类。 (3)醛与酮 若羰基两端均连烃基为酮，若其中任意一端连氢原子则为醛。 (4)羧酸与酯 同系列 分子结构相似，组成上彼此相差一个或若干个CH2的一系列有机化合物为同系列 [微点拨] 同系物要求碳骨架相似，官能团的类型相同，个数相等。 同系物 同系列中的各化合物互称同系物 3．同系列与同系物 4. 烷 烃 的 命 名 [微点拨] 烷烃的命名中不存在1-甲基或2-乙基。碳链的碳原子数一样时，要选择支链位次低、代数和小的碳链做主链 ——————[新知探究(一)]———————————————————官能团与物质类别及同系物 —————————————————————[分析与推测能力]———— [情境质疑] 桂花是我国传统十大名花之一，是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，其清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。 1．芳樟醇中含有的官能团有哪些？ 提示：分子中含有碳碳双键及(醇)羟基。 提示：不是，两物质中碳碳双键的个数不同，两者不互为同系物。 3．根据所学知识，芳樟醇能否使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色？ 提示：能。和溴水发生加成反应而使溴水褪色，被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色。 [生成认知] 1．官能团与物质类别关系 2．同系物 (1)结构特点及判断标准 (2)通式 同系物具有相同的通式。如烷烃的组成通式为CnH2n＋2(n≥1)，分子中只有一个碳碳双键的烯烃的组成通式为CnH2n(n≥2)，苯及其同系物的组成通式为CnH2n－6(