第1部分 模块4 专题12 化学与生活-【夺冠百分百】2024河北中考冲刺化学精讲册

中考冲刺化学 专题十二化学与生活 教材梳理，知识回顾 知识点一人体重要的营养物质 六大基本营养素 食物来源 主要作用 构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损 乳类、蛋类、肉类、大豆、花生等 组织的原料：在人体内分解成氨基酸被吸收 稻、麦、薯类等 生命活动的主要供能物质 油脂 植物油、动物脂肪等 维持生命活动的备用能源 调节新陈代谢、顶防疾病、维持身体健康。 ,动物肝脏等 人体缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维 生素C会引起坏血病 无机盐 调料、佐料等 维持机体酸碱平衡 水 水、饮料、食物等 调节体温、溶解食物 【温馨提示】①我们每天摄入的食物要注意合理搭配、平衡膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。 ②蛋白质、糖类、油脂是生命活动所需能量的主要来源，维生素、无机盐、水不能提供能量。③血 红蛋白是一类重要的蛋白质，是运输O,和CO,的载体，结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧 气结合，人就会缺氧室息死亡，这就是一氧化碳中毒的原理。④蛋白质遇高温、紫外线等物理因 素，强酸、强碱、甲醛以及B:+、Hg+、Cu+、Ag等化学因素会发生变性。利用蛋白质的变性可 以用甲醛溶液制作动物标本，使标本能长期保存。 知识点二化学元素与人体健康 1.人体的元素组成 (1)元素种类 约有50多种，含量较多的有11种。在人体的含量超过0.01%的元素，称为 :含量在 0.01%以下的元素，称为 (2)存在方式 ①在人体中含量较多的四种元素是 ,以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在。 ②其余的元素主要以 的形式存在于水溶液中。 【温馨提示】微量元素在人体内含量很小，但对人体健康的影响很大。 136 第一部分教材基础过关 中考冲刺化学 2.化学元素与人体健康的关系 元素 对人体的作用 缺乏时对人体健康的影响 是血红蛋白的成分，能帮助 铁 会引起 的运输 锌 影响人体的发育 会引起 ,生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角质化和癌症 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起 ,会影响幼儿生长发育，造成思维迟纯 氟 能防治 缺乏易产生龋齿 钙 帮助构成骨骼和牙齿 导致儿童发育不良和 ,老年人缺钙会导致 【温馨提示】①人体必需元素摄入量不足或过多都不利于人体健康，所以，即使是必需元素也应 该合理摄入。②钙是人体含量最高的金属元素。 3.有损人体健康的一些物质 物质 危害 生活中常见事例 CO 剧毒，与血红蛋白结合使机体缺氧 煤气中毒，香烟的烟气 黄曲霉素 危害人体肝脏，诱发癌变 霉变大米、花生等食物 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 亚硝酸钠 制毒，致癌物质 代替食盐腌制肉制品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制饮用酒 瘦肉精 引起心率加速、代谢紊乱、血压降低 用含瘦肉精的饲料喂养生猪 重金属盐 导致蛋白质变性 含铬大米 【温馨提示】发生霉变的食物滋生含有黄曲霉素的黄曲霉菌。黄曲霉菌十分耐热，蒸煮不能将其 破坏，所以发生霉变的食物即使加热后也不可食用。 知识点三有机合成材料 1.有机化合物和无机化合物 有机化合物都含有 元素，常见的有机化合物如甲烷、乙醇、葡萄糖等。不含碳元素的 化合物属于无机化合物。 【温馨提示】少数含碳元素的化合物如CO、CO:、HCO及碳酸盐等，由于它们的组成和性质与 无机物相似，故把它们归为无机化合物。 2.有机高分子材料 ①天然有机高分子材料，如 和天然橡胶等。 (1)分类 ②合成有机高分子材料，包括： 和 等。 【温馨提示】可用燃烧法鉴别天然纤维和合成纤维：燃烧后灰烬呈灰色、细而软的是棉纤维：有烧 焦羽毛的气味，灰烬呈黑褐色小球，易碎的是羊毛纤维；燃烧后有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色 硬块的是合成纤维。 37 中考冲刺引化学 (2)结构特点与性质 ①链状结构的高分子材料具有 ②网状结构的高分子材料具有 3.三大合成材料 (1)塑料 ①特点：具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点。 ②种类：使用较多的有聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料、脲醛塑料等。 (2)合成纤维 ①种类：涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等。 ②性能 优点：强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀； 缺点： 较差。 (3)合成橡胶 ①种类：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。 ②性能：高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能。 【温馨提示】塑料的种类很多，其中聚乙烯、聚丙烯是安全塑料，可用来包装食品，而聚氯乙稀塑 料有毒，不能用来包装食品。 4.白色污染 形成原因 “白色污染”即人们使用的 废弃物给环境带来的污染 危害 ①破坏土壤：②危害海洋生物的生存：③污染地下水：④焚烧时产生有害气体，污染大气 减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等 重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等 防治措施 使用一些 的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等 回收 【温馨提示】“白色污染”