第3章 第2节 第1课时 醇-【金版新学案】2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义教师用书（人教版2019 单选）

第二节　醇　酚 第1课时　醇 [课程标准]　1.认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。　2.认识醇的取代反应、消去反应及氧化还原反应的特点和规律。　3.结合生产、生活实际了解醇类对环境和健康可能产生的影响。 知识点一　醇的概述 1．概念：羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 2．分类 其中由链状烷烃所衍生的一元醇，叫做饱和一元醇，通式为CnH2n＋1OH。 3．三种重要的醇 名称 结构简式 性质 用途 甲醇 CH3OH 无色透明、易挥发的液体；易溶于水；有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡 化工原 料、燃料 乙二醇 无色、黏稠的液体，易溶于水和乙醇 化工原料 丙三醇 无色、黏稠的液体，易溶于水和乙醇 化工原料 4.物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。这是因为醇分子间存在着氢键。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。 (2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇均可与水互溶，这是因为它们与水形成了氢键。 【微自测】　判断正误 1．羟基与烃基相连的化合物一定是醇(　　) 2．乙醇比丁烷、丁烯的沸点高(　　) 3．乙醇与乙醚互为同分异构体(　　) 4．符合CnH2n＋2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇 (　　) 5．相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃，低级醇可与水以任意比例混溶，醇的这些物理性质都与羟基间或羟基与水分子间形成氢键有关(　　) 答案：1.×　2.√　3.×　4.×　5.√ 　试用系统命名法对下列物质命名，并体会醇类的系统命名方法。 CH3CH2CH2OH________________； ________________； ________________； ________________。 提示： 1-丙醇　2-丙醇　1，2，3-丙三醇　苯甲醇 学生用书↓第55页 归纳总结 醇的命名方法 选主链选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称为某醇,碳编号从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号,标位置醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示 注意：确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。 1．结合下表数据分析，下列有关说法不正确的是(　　) 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78.5 与水以任意比混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比混溶 A．乙醇与乙二醇含有的官能团相同，都能与NaOH发生反应 B．采用蒸馏的方法可以分离乙醇与乙二醇的混合物 C．乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂 D．丙三醇的沸点应高于乙醇的沸点 A　[乙醇与乙二醇含有的官能团相同，都含有—OH，都不能与NaOH发生反应，故A选；根据题意，二者沸点的不同，且相差较大，可以采用蒸馏的方法将两种互溶物质进行分离，故B不选；乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂，故C不选；含有的羟基越多，形成的氢键几率越大，丙三醇含有的羟基多，所以丙三醇的沸点高，故D不选；故选A。] 2．下列说法正确的是(　　) A．的名称为1-甲基-1-丙醇 B．2-甲基-3，6-己二醇的命名正确，根据羟基数目分类应属于二元醇 C．相对分子质量相近的醇和烷烃相比，烷烃的沸点较高 D．按甲醇、乙二醇、丙三醇的顺序，其沸点逐渐升高 D　[名称为2-甲基-2-丙醇，A错误；命名错误，该醇名称为5-甲基-1，4-己二醇，B错误；相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇分子间可形成氢键，醇的沸点较高，C错误；甲醇、乙二醇、丙三醇分子中羟基的数目、C原子的数目依次增多，其沸点逐渐升高，D正确。故选D。] 知识点二　醇的化学性质——以乙醇为例 醇类的化学性质主要由官能团羟基决定，由于在醇分子中，氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H和C—O的电子均偏向于氧原子，使O—H和C—O易断裂。以乙醇为例： 1．取代反应 (1)乙醇与氢卤酸反应 化学方程式：CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O。断键位置：②。 (2)乙醇分子间脱水成醚 2CH3CH2OHC2H5—O—C2H5＋H2O。断键位置：①和②。 2．消去反应 (1)实验探究 实验装置 实验步骤 ①在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液20 mL，并加入碎瓷片； ②加热混合溶液，使液体温度迅速升到170_℃，将生成的气体先通入NaOH溶液除去杂质，再分别通入酸性KMnO4溶液和溴的CCl4溶液中，观察现象 实验现象 酸性KMnO4溶液褪色，溴的CCl4溶