专题10 生物技术与工程（3大考点解密）（讲义）-【高频考点解密】2024年高考生物二轮复习高频考点追踪与预测（新高考专用）

专题10 生物技术与工程 内容概览 01考情分析·解密高考考点一 发酵工程（2大命题点+2大技巧总结） 考点二 细胞工程（3大命题点+3大技巧总结） 考点三 基因工程及生物技术的伦理性（2大命题点+2大技巧总结） 02高频考点·以考定法 03专题网络·构建体系 04核心素养·微专题 微专题 05创新好题·分层练 A层巩固、B层提升 考点 核心概念 考查方式 高考考题分布 发酵工程 3.1获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础 本部分的命题形式多样，属于高考必考内容，试题情境主要来自生产生活实际，与现实联系密切，核心素养侧重对科学探究和科学思维的考查。 2023全国乙T37 2023山东T15 2023全国新课标T35 2022山东T14 2022全国甲T37 2022全国乙T37 2022广东T21 2022广东T21 2021山东T14 2021山东T20 2021湖南T21 3.2发酵工程为人类提供多样的生物产品 本部分题目难度不大，分值也不高，试题情境大多来自实际的发酵过程，侧重考查利用所学知识解决实际问题的能力。 2023全国乙T37 2023山东T12/T20 2022山东T20 2021全国乙T37 2020全国ⅢT37 2021全国乙T37 细胞工程 4.1植物细胞工程包括植物组织培养和体细胞杂交等技术 本部分的题目较少，有逐年被削弱化的趋势，题目所涉及的知识也比较简单，大多作为情境出现。 2023全国新课标T35 2023广东T12 2020全国ⅢT32 2020山东T13 2023山东T14 2022山东T15 2021山东T15 2020全国ⅠT38 2022全国甲T38 2020全国ⅢT38 4.2动物细胞工程包括动物细胞培养和移植、细胞融合和干细胞的应用等技术 本部分的命题以单克隆抗体相关内容为主，考查考生对相关内容的实际理解和应用，核心素养侧重对生命观念和科学思维的考查。 4.3对动物早期胚胎或配子进行显微操作和处理，以获得目标个体 本部分的命题以非选择题为主，试题情境以胚胎移植相关内容为主，考查考生对相关内容的实际理解和应用 基因工程 5.1基因工程是一种重组DNA技术 本部分的命题以非选择题为主，属于高考必考内容。题目内容多，难度往往较大，试题情境新颖，大多来自大学教材和最新的论文文献，核心素养侧重对科学思维和科学探究的考查。 2023全国新课标T6 2023山东T7 2023山东T25 2023全国甲T38 2023全国乙T38 2023江苏T22 2023广东T20 2022山东T25 2022广东T22 2022全国乙T38 2021全国乙T38 2021全国甲T38 2021山东T25 2021广东T22 2021北京T16 5.2蛋白质工程是基因工程的延伸 （高考解密+技巧解密+考向预测） 考点一 发酵工程 命题点一 传统发酵技术的应用 典例01 （2023·山东·高考真题）以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是（    ） A．①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死 B．②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌 C．③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入 D．④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低 典例02 （2023·全国·统考高考真题）某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中，喷水浸润、接种菌T，培养一段时间后，再用清水淋洗秸秆堆（清水淋洗时菌T不会流失），在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵（酒精发酵）。实验流程如图所示。    回答下列问题。 (1) 在粉碎的秸秆中接种菌T，培养一段时间后发现菌T能够将秸秆中的纤维素大量分解，其原因是 。 (2)采用液体培养基培养酵母菌，可以用淋洗液为原料制备培养基，培养基中还需要加入氮源等营养成分，氮源的主要作用是 （答出1点即可）。通常，可采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。在使用该方法时，为了达到良好的灭菌效果，需要注意的事项有 （答出2点即可）。 (3)将酵母菌接种到灭菌后的培养基中，拧紧瓶盖，置于适宜温度下培养、发酵。拧紧瓶盖的主要目的是 。但是在酵母菌发酵过程中，还需适时拧松