7.4基本营养物质 同步练习 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质同步练习 姓名（）班级（）学号（） 一、选择题 1．酿造琅琊台酒必备五种粮食“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”，经过“浸泡、发酵、蒸馏、陈放、调配”等工艺，后将白酒装入陶瓷瓶或玻璃瓶。下列说法正确的是 A．五种粮食的主要成分为淀粉，淀粉是天然高分子化合物 B．发酵过程反应为，在高温下发酵更快 C．蒸馏出的白酒为纯净物 D．陶瓷瓶和玻璃瓶均为硅酸盐产品，成分完全相同 2．糖类、油脂、蛋白质既是人体必需的基本营养物质，也是食品工业的重要原料。下列说法正确的是 A．温度越高，酶的催化效率越高 B．糖类、油脂和蛋白质都可以发生水解反应 C．棉花、蚕丝都属于天然纤维，主要成分相同 D．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质变性 3．中国诗词常蕴含着一些科学知识，从化学角度对下列诗词的解读正确的是 A．“残云收翠龄，夕雾结长空”，所指“雾”是一种由氮的氧化物造成的光化学烟雾 B．“布衾(麻葛)多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂”，布衾的主要成分为纤维素 C．“绿蚊新醅酒，红泥小火炉”，制作火炉的“红泥”中含四氧化三铁 D．“东风扑酒香，吹醒殊乡愁”，酒香中只有乙醇的香味 4．劳动创造美好生活，下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 学农活动：水果仓库放酸性高锰酸钾溶液浸泡的砖瓦 酸性高锰酸钾溶液能氧化乙烯 B 社区服务：用75%乙醇溶液对健身器材进行擦拭 75%乙醇溶液可以使蛋白质变性 C 家务劳动：用活性炭包去除室内的甲醛 活性炭具有还原性 D 帮厨活动：用热的纯碱溶液清洗厨具油污 油脂在热的纯碱溶液中易发生水解 A．A B．B C．C D．D 5．劳动开创未来，奋斗成就梦想。下列劳动项目与所涉及的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 交警检查酒驾 检测仪中橙红色的与乙醇反应变为蓝绿色的 B 理发师给客人烫发 烫发药水能使头发中的二硫键(-S-S-)发生断裂和重组 C 园丁给树干涂石灰水 碱能使蛋白质变性 D 舞台师给舞台造“烟雾”缭绕 与水反应可生成碳酸 A．A B．B C．C D．D 6．NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是 A．氨基酸具有两性，1mol 氨基酸中含有的羧基数目一定为NA B．1 mol 苯中含有的碳碳双键数目为3NA C．0.5 mol乙醇与等量乙酸充分发生酯化反应，生成乙酸乙酯的分子数为0.5NA D．常温常压下，2.8 g乙烯和丙烯的混合气体中所含碳原子数为0.2NA 7．利用油脂厂的废铁屑(主要成分为，含有沙土、油污、和等)制备磁性纳米的流程如图所示： 下列说法错误的是 A．预处理可用溶液，适当升温有助于加快油脂的水解 B．纳米属于胶体，能发生丁达尔效应 C．步骤③可能发生反应，标况下参与反应，理论上转移电子数为 D．步骤⑤发生反应的离子方程式为 8．新材料、新方法有利于三星堆文物长久保存，下列有关说法错误的是 A．低氧状态下有利于储存青铜器 B．氮气通常用于珍贵文物的保存和保护 C．半冷冻储存可以更长期地保存象牙中蕴含的DNA D．需要用“氧化性高效杀菌环境”储存三星堆所有文物 9．盐城有许多特色产品，如阜宁大糕、新坍百叶、东台鱼汤面、千秋酱醋等，它们极大的提升了盐城人的味蕾感受。下列说法正确的是 A．阜宁大糕的甜味物质主要成分属于多糖 B．新坍百叶属于豆制品，其主要成分是植物蛋白 C．东台鱼汤面中熬汤所用的鱼主要成分是动物脂肪 D．在酿醋工艺中，可以将淀粉直接转化为乙酸 10．以黄铜矿()为主要原料的炼铜方法之一是生物浸出法：在反应釜中加入黄铜矿、硫酸铁、硫酸和微生物，并鼓入空气，黄铜矿逐渐溶解，反应釜中各物质的转化关系如图所示，下列说法正确的是 A．此浸出过程，温度越高，浸出速率越高 B．反应I、II相同，每消耗，转移电子 C．在微生物的作用下，可以循环使用的物质有和 D．转化为的过程中，每生成，消耗氧气 11．工业上常采用生物硝化法将转化为来处理氨氮废水，工艺流程如图所示，下列说法正确的是 已知：微生物保持活性的pH范围为7～9。 A．检验废水中所需的试剂可以是浓NaOH溶液和湿润的蓝色石蕊试纸 B．升高温度、增大氧气的浓度一定有利于微生物硝化处理含的废水 C．为了保持微生物活性，可加入浓氨水来调节处理后的水体的pH D．该流程中处理含废水的离子方程式为 12．下列重庆美食中，纤维素含量相对较高的是             A．城口腊肉 B．江津米花糖 C．奉节脐橙 D．白市驿板鸭 A．A B．B C．C D．D 13．我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是 A．CO和CO2是同素异形体 B．1molCO2中含有的电子数目为22NA C．11.2L