8.3蛋白质 维生素同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 适当补充蛋白质有益人体健康。下列食物富含蛋白质的是 A．大豆 B．玉米 C．菜心 D．土豆 2. 糖类是人体最主要的能源物质。下列开封特产中富含糖类的是 A．大宋皇菊 B．尉氏牛肉 C．通许花生 D．杜良大米 3. 健康生活离不开化学，下列说法正确的是 A．甲醛溶液可用于海产品保鲜 B．食用加铁酱油可预防贫血 C．霉变食物加热即可食用 D．蛋白质是人体所需能量的主要来源 4. 四天学校食堂美味无穷，下列食品富含蛋白质的是 A． 鸡蛋 B． 米饭 C． 苹果 D． 葵花籽油 5. 营养科学，生活健康。下列叙述错误的是 A．缺乏维生素A，会引起夜盲症 B．为补充蛋白质，可摄入适量鸡蛋或牛奶 C．青少年若缺钙，容易患佝偻病 D．铁是人体所需常量元素，应大量摄入铁 6. 化学与健康密切相关。下列说法正确的是 A．甲醛对健康无危害 B．工业用盐代替食盐食用 C．霉变花生、大米洗净后煮熟食用 D．香烟的烟雾中含有尼古丁、焦油等有害物质 7. 化学与我们的生产、生活息息相关。下列说法正确的是 A．遇到室内起火，迅速打开门窗通风 B．甲醛有防腐作用，可用于浸泡食材 C．为节约粮食，霉变大米蒸煮后食用 D．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带 8. “吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是 A．食用适量海带可以预防贫血 B．奶茶的口感好，可取代水长期饮用 C．甲醛有防腐作用，但不可用于浸泡食材 D．老年人为预防骨质疏松，可以多补充锌元素 9. “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是 A．甲醛有防腐作用，但不能用于食材保鲜 B．铁强化谐油添加了铁元素可预防贫血病 C．医用酒精中乙醇的体积分数为75% D．纤维素不能被人体消化，无益人体健康 10. 下列食品中，蛋白质含量最丰富的是 A．黄瓜 B．鸡蛋 C．馒头 D．苹果 11. 下列食品主要富含维生素的是 A．   双皮奶 B．   炸薯条 C．   果蔬汁 D．   冰豆浆 12. “民以食为天”。食物能给人类提供丰富的营养物质，下列食物中富含糖类营养素的是 A．   菠萝 B．   红肠 C．   面包 D．   炸鸡翅 二、填空题 13. 如图是某牛奶的标签的部分内容，根据标签回答下列问题。 (1)该牛奶是______（选填“纯净物”或“混合物”）； (2)标签上共列举了______种金属元素； (3)根据标签上的信息任意写出一种营养素______。 14. 水果、蔬菜提供人体需要的营养素是_____；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式为_____；除去食盐水中泥沙等不溶性杂质的方法是_____；在医疗上可用小苏打治疗胃酸过多症，其原理是_____（用化学方程式表示）。 15. 请利用所学化学知识回答下列生活、生产中的问题： (1)铁制品广泛应用于生活、生产中，用于炼铁的磁铁矿的主要成分是_____； (2)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，牛肉、蛋清中富含的营养素是_____； (3)燃气使用后，一定要关闭燃气总阀门。从灭火原理的角度分析，这样做的目的是_____； (4)医疗上常常需要用到纯氧。工业上大量制取氧气可用的方法是_____。 16. “米袋子”是指粮食问题，“菜篮子”是指蔬菜问题，包括城镇供应的菜、肉、蛋、禽、鱼等农副产品。根据上述信息回答下列问题。 (1)“米袋子”中的小麦、大米中富含的营养素是_____，“菜蓝子”中鸡蛋富含的营养素是_____。 (2)食盐几乎是不可或缺的调味品。碘元素是人体所需的_____(填“常量”或“微量”)元素，加碘食盐中“碘”元素的添加可以预防_____病。 (3)蔬菜种植常用(NH4)2SO4配制无土栽培的营养液，该配方中除了(NH4)2SO4外，还有Ca(NO3)2、KNO3、KH2PO4等成分，其中属于复合肥的成分是_____，(NH4)2SO4_____(填“能”或“不能”)与常见的碱性农家肥草木灰混合施用。 (4)学习化学最重要的是善于用化学知识去分析、解决生产、生活中的问题。从化学的角度看，下列说法正确的是_____(填字母序号)。 A．人们每天的饮食中都应有蔬菜、水果，其目的是补充糖类 B．为了提高粮食产量和防治病虫害，大量使用化肥、农药 C．在蔬菜大棚中适量补充二氧化碳以促进光合作用 D．恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中大量添加瘦肉精 三、综合题 17. 控疫情、建方舱，化学知识应用广。 (1)勤消毒：喷洒“84”消毒液后，离得很远就能闻到消毒液的气味，请从