9.1溶液的形成（第2课时溶解时的吸热或放热现象、乳化现象）课件---2023-2024学年九年级化学人教版下册

第2课时 溶解时的吸热或放热现象 乳化现象 R·九年级化学下册 第九单元 溶液 课题1 溶液的形成 1.知道一些常见的乳化现象。 2.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。 3.溶解时的吸热、放热现象。 4.乳化现象。 5.乳化现象在生活中的应用。 水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、NaOH固体、温度计、试管（若干）、烧杯（若干）等。 课前自学准备 课标要求 学习目标 学具准备 在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，表现为溶液的温度____（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度 。 降低 升高 课前自学准备 预习检测 3 2. 乳化现象 （1）乳浊液： 分散到液体里形成的 。 其特点为：不 、不 ，静置后会____。 （2）乳化现象：洗涤剂具有 的功能，它能使 油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠， 即增强了乳浊液的 性。 小液滴 混合物 均一 稳定 分层 乳化 稳定 4 在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体。 这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，了解乳化原理及应用。 课堂教学展示 新课导入 知识点1 溶解时的吸热或放热现象 物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。 提问 物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能设计出实验方案进行探究吗？ 课堂教学展示 课堂探究 在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再测量温度。 实验方案： 实验装置图 探究 点击播放 1. 注意NaOH的腐蚀性。 2. 温度计不能用作玻璃棒搅拌。 3. 要控制变量，三个实验中的药品和水的用量要尽量相同。 注意 记录： 实验结果 基本不变 物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。 小结 如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，则表现为溶液的温度升高，反之，则溶液的温度降低。 溶解过程 扩散过程 水合过程 ——吸收热量 ——放出热量 微观解释 许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认为没有发生这两个过程。 说明 1 2 例 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是（ ） A.①③④ B.②④⑤ C.①②④ D.①③⑤ C √ √ √ 课堂教学展示 典例剖析 知识点2 乳化现象 沾有油污的餐具通常用什么清洗？ 提问 洗洁精 这样做的原理是什么？ 我们不妨通过实验来探究一下。 课堂教学展示 课堂探究 实验9-4 试管内加入的物质 现象 用水冲洗后的试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 水和植物油及洗涤剂 分层 浑浊 浑浊 分层 不分层 不干净 干净 分层 播放状态下点击图片，可查看实验视频 点击播放 乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物(必须是两种互不相溶的液体相混合而成)。其特征：不均一、不稳定。 乳化现象：往互不相溶的两种液体中加入乳化剂后，乳浊液不分层的现象。 乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。 乳化现象（乳化并不是溶解）。 解释 我能进入油中 我能进入水中 乳 化 剂 分 子 生活中哪些液体属于乳浊液呢？用汽油清洗油污和用洗涤剂清洗餐具，它们的原理相同吗？若不同，原理分别是什么？ 交流讨论 如油漆属于乳浊液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化…… 例 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的 是（ ） A.用汽油除去衣服上的油污 B.用酒精除去衣服上的碘 C.用洗洁精洗去餐具上的油脂 D.用刷子刷除杯子上的污垢 C 提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。 课堂教学展示 典例剖析 物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。 使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。 热量变化 乳化现象 特点：不均一、不稳定 Q吸＞Q放，温度降低