8.3蛋白质　维生素-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 适量的蛋白质摄入，有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是 A．芹菜 B．香米饭 C．西红柿 D．鸡蛋 2. 中学生正处于身体发育的关键时期，需要关注营养与健康。人体缺铁会导致的症状为 A．佝偻病 B．贫血 C．甲状腺肿大 D．坏血病 3. 开封灌汤包是开封市的一道传统特色美食，该菜品历史悠久，风味独特。制作灌汤包的原料瘦肉富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类 4. 烧烤是最古老的饮食方法之一。下列的烧烤食材中富含蛋白质的是 A．青椒 B．烧饼 C．土豆 D．鱼 5. 河南美食种类繁多，其中富含蛋白质的美食是 A．黄河大鲤鱼 B．中牟西瓜 C．洛阳浆面条 D．开封高炉烧饼 6. 河南地处中原，物产丰富。下列特产中富含蛋白质的是 A．广武石榴 B．叶县岩盐 C．襄城红薯 D．黄河鲤鱼 7. 化学与健康息息相关，下列说法正确的是 A．坏血病——适量服用维生素C B．甲醛溶液——可作食品保鲜剂 C．幼儿缺锌——导致甲状腺肿大 D．老年人缺钙——导致佝偻病 8. 生活中化学无处不在。下列说法正确的是 A．人体缺铁会导致贫血 B．用甲醛浸泡海产品以防腐 C．活性炭可以将硬水软化 D．家用电器着火可用水扑灭 9. 化学在生产和生活中具有广泛应用。下列说法不合理的是 A．稀盐酸可用于金属表面除锈 B．氢氧化钠可用于治疗胃酸过多症 C．新鲜蔬菜中含有丰富的维生素，有益人体健康 D．草木灰（主要成分K2CO3）是一种农家肥，可用做钾肥 10. 下列实验现象的解释合理的是 A．10mL无水酒精和10mL水混合后总体积小于20mL，是酒精和水发生了反应 B．沾有油脂的试管中加入洗洁精易冲洗干净，是洗洁精溶解了油脂 C．加热饱和氢氧化钙溶液，变浑浊，是反应生成了难溶于水的固体 D．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，是盐溶液使蛋白质溶解性变小 11. 化学与生活、技术密不可分。下列说法中正确的是 A．用活性炭为焦糖脱色和用臭氧漂白纸浆原理相似 B．炒菜时加碘盐要在菜准备出锅时添加，是因为食盐中的碘受热易升华 C．汽油中添加含铅化合物Pb（C2H5）4，可提高汽油的抗爆震性能，有利于改善大气环境 D．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了氧化还原反应 二、填空题 12. 中国高铁制造已处于世界先进水平。请回答下列问题。 (1)田老师乘高铁外出学习，在列车上购买了一盒快餐，其中有米饭、酱牛肉、炒白菜，牛肉中富含的营养素是________________。 (2)高铁利用碳滑板与接触网接触来获取电能。碳滑板通常用石墨制成，这利用了石墨良好的润滑性能和____________性。 (3)高铁列车的车体建造需要消耗大量的铝合金。金属铝具有很强的抗腐蚀性，原因是铝在空气中表面会生成一层致密的____________(填化学式)薄膜。 (4)高铁水箱中装有生活用水，高铁酸钠(Na2FeO4)是一种新型净水剂，其中铁元素的化合价为___。 13. 很多成语、俗语、诗词中蕴含着丰富的科学道理。 (1)“桃花流水鳜鱼肥”鳜鱼为一种味道特别鲜美的淡水鱼，其富含的营养素为________。 (2)“遥知不是雪，为有暗香来”请从微观角度解释，闻到花香的原因________。 (3)“何意百炼钢，化为绕指柔”中蕴含着炼钢的方法，即将生铁不断煅烧捶打而成，生铁和钢的主要区别是________。 (4)“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”体现了金的化学性质稳定，在自然界中常以________（填“单质”或“化合物”）形式存在。 (5)“人要实，火要虚”说明要想使可燃物充分燃烧，需要增大可燃物________。 14. 化学与生活、社会、环境密切相关。 (1)清明节放假，可可同学为家人做午餐。 ①买食材。购买的食材有：土豆、油菜、西红柿、牛肉、鸡蛋，其中富含蛋白质的是________________。 ②做主食、做菜。做馒头时用到小苏打，小苏打的化学式为______________。打开燃气灶做菜。天然气的主要成分是______________。 ③清洁。做完菜，清洗铁锅，擦干放置。擦干的目的是______________。 (2)制备手机芯片的主要材料是硅，可以利用石英砂（主要成分是SiO2）制得，二氧化硅中硅元素的化合价是______________。 (3)过氧化钠（Na2O2）能迅速与X反应放出氧气，其反应的化学方程式为 ，则X的化学式是______________。 15. 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请回答下列问题： I.歌曲《在希望的田野上》曾一度唱红大江南北