内容正文:
命题点1 食物中的营养物质及其缺乏症
(2022·青岛)《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出,人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是( )
A.适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病
B.适当多吃猪肉、鸡肉——白化病
C.适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症
D.适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿
掌握营养物质的食物来源及缺乏症。
(2022·临沂)下列叙述中,疾病与病因不相符的一项是( )
A.夜盲症与缺乏维生素A有关
B.侏儒症与缺乏维生素B1有关
C.坏血病与缺乏维生素C有关
D.佝偻病与缺乏维生素D有关
命题点2 消化和吸收
详见P79重难考点突破栏目
命题点3 合理营养与食品安全
(2022·东营)为了给居民提供科学的健康膳食信息,做到合理营养,中国营养学会设计了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述错误的是( )
A.糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物
B.Ⅱ层食物摄入不足易患坏血病
C.青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物
D.Ⅴ层食物是人体主要的供能物质
明确“平衡膳食宝塔”各层食物的主要成分。
(2023·日照)合理膳食有利健康,下列推理不合理的是( )
A.食物中缺铁→血红蛋白不足→运输氧气能力降低→能量供应不足、头晕
B.食物中缺碘→甲状腺激素合成减少、分泌不足→甲状腺腺体体积减小
C.过量淀粉食物→胰岛素分泌增加→促进血糖吸收、转化成脂肪引起肥胖
D.食物中缺维生素D→影响钙的吸收→儿童易患佝偻病、中老年易患骨质疏松症
(2023·成都)“民以食为天,食以安为先”,食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是( )
A.购买安全可靠的食品或食品原料
B.购买食品要检查包装和生产日期
C.生、熟食品的制作可以不用分开
D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长
参考答案
【例1】B 解析:白化病是遗传病,通过饮食无法预防,B不合理。
【练1】B
【例2】D 解析:Ⅴ层食物是油脂类,是人体的备用能源物质;人体主要的供能物质是糖类,D错误。
【练2】B
【练3】C
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