1.1 传统发酵技术的应用-【正禾一本通】2023-2024学年新教材高二生物选择性必修3同步课堂高效讲义配套课件（人教2019，不定项）

生物学·选择性必修3 第1章 发酵工程 第1节　传统发酵技术的应用 预习新知，落实必备知识 高效导学01步 微生物 代谢 产物 不同代谢物 天然存在 微生物 混合菌种 半固体 家庭式 毛霉 肽和氨基酸 乳酸菌 厌氧 空气 体表 乳酸杆菌 乳制品 泡菜 无氧 乳酸 酵母菌 兼性厌氧 水果 28℃ 酿酒 酒精发酵 醋酸菌 好氧 30～35 ℃ 醋 乙酸 乙醇 乙酸 植物体 乳酸菌 乳酸 0.4%～0.8% 5%~20% 冷却 晾干 半坛 八成 盐水 水 发酵时间 野生酵母菌 果酒 有氧 醋酸菌 果醋 清洗 干净 酒精 冲洗 枝梗 1/3 18~30 拧松 10~12 30~35 7~8 × × × × × × 课堂培优，提升关键能力 高效导学02步 原核 异养厌氧 乳酸链球菌 乳酸杆菌 真核 异养兼性厌氧 原核 异养需氧 课后回顾，巩固综合素养 高效导学03步 课下培优巩固练（一） $$