第1课 从食物采集到食物生产【课件】--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

村落、城镇与居住环境 住 商业贸易与日常生活 商 食物生产与社会生活 农 生产工具与劳作方式 工 交通与社会变迁 行 医疗与公共卫生 医 选必2《经济与社会生活》 叁 肆 伍 陆 贰 壹 1 采集、渔猎 种植、畜牧 腌制、风干等 温室种植、生物新型制冷设备冷链物流 原始农业 传统农业 现代农业 农业 文明 工业 文明 食物生产 经济生活 社会生活 经济活动是人类社会生活的基础，人们的日常生活离不开经济活动，影响人类社会生活的除了经济活动外、还有社会政治、文化、环境等因素。 文明社会 农业 第一单元学习线索 第1课 从食物采集到食物生产 【课程标准】1.了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 一、农业的出现与影响——人类早期的生产与生活 思考1：结合教材P2-3的史实和所学，概述图片所反映的人类的生活发生了哪些变化？ 1.农业的出现 食物结构 生产工具 生活方式 社会关系 采集渔猎 农耕畜牧 采集植物果实、茎叶、鱼虾、动物 木、骨、石 迁徙生活；用火取暖、烧烤食物 女性负责养育后代、采集食物 选择、驯化野生动植物 ——大约1万年前，原始农耕和畜牧出现 磨制石器、陶器 定居生活 男性开始在生产中占据主导地位； 女性从事家务劳动和家庭副业，从属地位 思考2：请从地图中提炼有关原始农耕起源的信息，并梳理各农耕文明区不同表现。 地区 原始农耕 原始畜牧 西亚 东亚 美洲 表现：世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲。 小亚细亚半岛是小麦、大麦原产地 距今9000年前，饲养绵羊、山羊 黄河中上游：粟的发源地 长江中下游：世界上最早种植水稻 距今8500年前，贾湖居民饲养猪。 后来，河姆渡居民饲养猪、狗 中美洲：玉米、甘薯的原产地 距今6000年前，南美洲印第安人驯化骆马 思考3：根据材料及教材，“农业革命”具有何种历史意义？ ①农业的出现是人类经济和社会生活第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 2.农业出现的影响 在3000或4000年这段短短的时间内人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》，陈星灿译《农业考古》，1993年第1期 思考3：根据材料及教材，“农业革命”具有何种历史意义？ 2.农业出现的影响 在3000或4000年这段短短的时间内人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》，陈星灿译《农业考古》，1993年第1期 ②农业的出现促进了生活和生产方式的变化：从迁徙过渡到定居，形成聚落；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教因为精神的需要而产生。 思考3：根据材料及教材，“农业革命”具有何种历史意义？ 2.农业出现的影响 在3000或4000年这段短短的时间内人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》，陈星灿译《农业考古》，1993年第1期 ③农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法获得较快的发展，数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 古埃及世界上第一部太阳历 二、农业发展的概况与特色——不同地区的食物生产与社会生