16八年级上册 5.4～5.5 细菌和真菌 病毒-【智乐星中考·中考备战】2024年山东省中考生物精练本（人教版）

第四章　细菌和真菌 第五章　病　毒 1．(2022·日照)破伤风杆菌感染人体后会使人患破伤风。破伤风杆菌是原核生物的主要依据是(　　) A．个体微小 B．繁殖速度快 C．含有DNA D．无成形细胞核 2．(2022·聊城)牛的胃中有一种白色瘤胃球菌，该菌在帮助牛分解青草的同时，获取自身所需的营养物质。下列关于白色瘤胃球菌的叙述正确的是(　　) A．与牛为寄生关系 B．有成形的细胞核 C．以分裂方式繁殖 D．营养方式为自养 3．(2022·青岛)真菌与人类的生活息息相关，借助显微镜可以让我们更好地认识它们。如图是显微镜下观察到的酵母菌和青霉。下列叙述与事实相符的是 (　　) A．酵母菌是多细胞生物 B．酵母菌正在进行分裂生殖 C．青霉的菌体是由菌丝构成的 D．青霉的直立菌丝顶端生有芽孢 4．(2023·赤峰)2023年，科学家从永久冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，它们可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是(　　) A．人类免疫缺陷病毒 B．破伤风杆菌 C．乳酸菌 D．衣藻 5．(2022·日照)蓝莓酒以蓝莓为原料经发酵而成。制作蓝莓酒的过程中，将葡萄糖转化为酒精的是(　　) 6．(2023·济宁)下列关于微生物的说法，不正确的是(　　) A．病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存 B．根瘤菌无叶绿体，与大豆植株是寄生关系 C．乳酸发酵时需密封，说明乳酸菌生活在无氧的环境中 D．与乳酸菌不同，酵母菌有成形的细胞核 7．(2022·邵阳)微生物和人类生活有密切的关系，下列关于甲、乙、丙、丁四种微生物的说法，正确的是(　　) A．甲的种类多种多样，有单细胞的、也有多细胞的 B．乙可以产生杀死或抑制某些甲的抗生素 C．丙一旦侵入人体，就会使人患病 D．甲、乙、丙属于原核生物，丁属于真核生物 8．(2023·滨州)“民以食为天，食以安为先。”随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。下列食品保存方法与基本原理不相符的是(　　) 选项 食品保存方法 基本原理 A 加热处理牛奶 高温杀死微生物 B 干燥处理香菇 降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖 C 把黄桃做成罐头 低温抑制微生物的生长和繁殖 D 低温冷藏新鲜蔬菜 降低食品自身的呼吸作用 9．(2023·济南)生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述，正确的是(　　) A．面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 B．真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 C．乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸 D．用低温冷冻的方法保存新鲜蔬菜是为了抑制微生物的繁殖 10．(2023·赤峰)小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后，制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析，错误的是(　　) A．此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 B．加清水主要为了阻止空气中微生物的进入 C．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 D．食物腐败的原因是微生物的大量生长和繁殖 (2023·青岛)请阅读以下信息，完成11～12题。 我国发酵技术历史悠久，《齐民要术》中就有对酿造米酒和腌制泡菜的相关记载，“浸曲发……净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”；“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜……其洗菜盐水，澄取清者，泻着瓮中，令没菜把即止”。大意是“浸湿酒曲，将八斗米洗净，蒸熟后摊开凉透”“用浓盐水洗菜，然后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”。 11．下列关于酿造米酒的叙述，不正确的是(　　) A．“浸曲发”是为了提高曲霉和酵母菌的活性 B．“净淘米”相当于细菌、真菌培养中的“高温灭菌” C．“米八斗”相当于细菌、真菌培养中的“培养基” D．“舒令极冷”是为了防止接种的微生物被高温杀死 12．下列关于腌制泡菜的叙述，正确的是(　　) A．“于盐水中洗菜”能够杀死蔬菜表面所有的微生物 B．“令没菜把即止”是为了给乳酸菌提供无氧环境 C．腌制过程中，要经常打开泡菜坛盖子确认腌制效果 D．泡菜中的乳酸菌和酿酒用的酵母菌细胞结构相同 13．(2023·益阳)在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份甜酒，他的操作过程如下，请回答有关问题： ①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。 (1)同学们制作的________(填食品名称)无须发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植物细胞最大的区别是__________________。 (2)制作甜酒用到的微生物主要是__________。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过