第三章 第二节 第1课时 醇-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（人教版2019）

化学选择性必修3课堂学案 第二节醇酚 第1课时醇 答案精解Pm [学习目标] L.能基于官能团、化学键的特点分析和推断醇类发生氧化反应、消去反应的结构特点。能描述和分析醇类的重 要反应，能书写相应的化学方程式。（宏规辩识与微观探析） 2.能通过实验探究乙醇的取代反应、氧化反应和消去反应的反应条件。（科学探究与创新意识） (2)溶解性 课前 教材预案 甲醇，乙醇，丙醇均可与水互溶。这是因为醇 知识点①醇的概述 分子与水分子之间形成了⑧ 5.醇的命名 L,结构特点：羟基与回 相连的化合 (1)选主链：选择含有与回 相连的碳 物，称为醇，官能团为一OH。 原子的最长碳链为主链，根据主链碳原子的数 2.分类 目称为某醇。 啦变科愁「 元蓝（如皖，结将简C为心HCH,OH 数日 儿啼如乙惊，站构简式为回 (2)编位号：从距离回 最近的一端开 多元解如内醇，结构简式为图 始，给主链碳原子依次用阿拉伯数字编号定位。 由烷烃所衍生的一元醇称为饱和一元醇，通式 (3)写名称：取代基位置一取代基名称一羟基 为回 ,可简写为R一OH,如 位置一某几（羟基数目为两个及以上时）醇。 甲醇和乙醇。 如：CH一CH一CHOH的名称为回 3.几种常见的醇 CH 名称 甲醇 乙二醇 内三醇（俗称甘油） CHCH(OH)CHOH的名称为☑ CHOH 知识点2醇的化学性质（以乙醇为例） 结构 CH,OH CH-OH CHOH 简式 CH OH 官能团：一0日 CH OH -0一H、C-0 主：要 煤因：文原子骏引电子能力国 无色、具有挥发 容易断裂 氢、读原子，电子伯向☑ 无色、黏稠的液体，易溶于 的化学键 性质 性的液体，易溶 -图：ClC业十0十1 水和乙醇 15 反应 于水：有毒 反应类型 16 反应 4.物理性质 L.置换反应 (1)沸点 在常温下，乙醇与钠反应生成氢气，化学方程 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸 式为7 点远远固 烷烃： 2.取代反应 ②饱和一元醇随分子中碳原子数的增加，沸点 反应物 化学方程式 逐渐回 乙醇与氢溴酸反应 ③碳原子数目相同，羟基的个数越多沸点 乙醇与浓HSO,共 19 越园 热至140℃ ·48 第三章烃的衍生物 3.消去反应 (4)相同条件下，等物质的量的CHCH(OH和 乙醇在浓硫酸作用下，加热到170℃，发生反 C2H完全燃烧时耗氧量相同。 () 应生成了乙烯，化学方程式为四 (5)利用酸性高锰酸钾溶液的强氧化性，可以 鉴别乙醇和乙醛。 () 4.氧化反应 (6)乙醇和乙醚都极易溶于水。 ( (1)氧化反应 名师提醒 化学反应 化学方程式 。(1)碳原子相同的醇与烷烃相比，醇的沸点高， 乙醇在氧气中燃烧 回 溶解性大，都是因为醇分子中含有羟基，分子 间可形成氢键。 乙醇的催化氧化 网 (2)醇含两个或以上碳原子，且与羟基相连碳 乙醇与酸性高锰 CH CH,OH 氧化 原子的相邻碳原子上有氢原子，才能发生消去 CH CHO 酸钾溶液或重铬 反应。 酸钾溶液反应 氧华CH.COOH (3)根据醇的催化氧化机理分析，醇分子中与 (2)氧化反应和还原反应 羟基相连的碳原子上有氢原子时，才能发生氧 在有机化学反应中，通常把有机化合物分子中 化反应。 ·(4)催化剂在反应前后质量和性质都不发生改 圆 的反应叫做氧 变，但在反应过程中可能参与反应，改变反应 化反应，四 的反应 路径，加快反应速率。 叫做还原反应。 探究点3醚 课堂 深度拓展 1.乙醚的物理性质 无色、因 的液体，有特殊气味，具有麻 探究点1儿实验探究乙醇的消去反应 醉作用。微溶于水，圆 于有机溶剂， 探究素材 是一种优良溶剂。 1.乙醇是一种重要的工业原料，可用于制造醋 2.醚的结构特点 酸、饮料、消毒剂、燃料等，在日常生活、工农业 由☑ 通过一个☒ 连接起来 生产中都有广泛的用途。 的化合物叫做醚。醚的结构可用R一O一R来 我们已经知道，乙醇与浓硫酸共热至170℃时 表示，R和R'都是烃基，可以相同，也可以 发生消去反应生成乙烯，如何证明该反应是消 不同。 去反应呢？又如何检验乙烯的生成呢？ 1自主测评 判断正误，正确的打“/”，错误的打“×”。 (1)丁烷的相对分子质量比乙醇的大，常温下 呈液态。 ( (2)可用金属钠检验无水乙醇中是否含有水。 (3)醇的分子间脱水和分子内脱水都属于消去 反应。 ·49· 化学选择性必修3课堂学案 1实验设计 【例题1】某化学兴趣小组用如图1所示装置进 乙烯的制取 行探究实验，以验证产物中有乙烯生成且乙 烯具有不饱和性。当温度迅速上升后，可观 度 察到装置Ⅱ试管中溴水褪色，烧瓶中浓硫酸 乙等利 与乙醇的混合液体变为棕黑色。 求缆到 实验装置 混 碎瓷片 浓硫酸 10%NaOH 酸性 的1 溶液KHnO溶液 溶液 碎瓷