第1课 从食物采集到食物生产【课件】--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

采集、渔猎 种植、畜牧 腌制、风干等 温室种植、 新型制冷设备 冷链物流 原始 农业 传统 农业 现代 农业 农业 文明 工业 文明 食物 生产 经济生活 社会生活 文明 社会 农 业 宏 观 中 观 微 观 第1课 从食物采集到食物生产 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响 课标 2 一、从采集到生产——人类早期的生产生活 采集渔猎： （1）食物来源：自然界现成的动植物 （2）生产工具：木、骨和石等材料制作的工具 （3）生活方式：采集和渔猎；迁徙生活；用火取暖、烧烤食物。 （4）妇女地位：生育抚养后代，采集食物，提供大部分食物（承担更多社会责任） （5）特点： ①生产工具简单落后,以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主 ②耕作方法原始粗放,采用刀耕火种的方法 ③主要从事简单协作的集体劳动,以获取有限的生活资料,维持低水平的共同生活需要 （一）远古的生产生活 3 一、从采集到生产——人类早期的生产生活 大约1万年前，原始农耕和畜牧出现，成为人类获取食物主要手段 （二）农耕与畜牧的出现 1.概况 早期农业传播示意图 注：①日期表明该地区的某些人已实行 “定居农业”的生活方式。 ②箭号指示某些重要谷类植物培育的传播方向。 ——地图扫描自斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 地区 农业 畜牧业 东亚 水稻、粟 猪、狗（距今8500年前） 西亚 小麦、大麦 绵羊、山羊、牛（距今9000年前） 中美洲 玉米、甘薯、马铃薯 骆马、羊驼、火鸡（距今6000年前） 分布特点： 多元性、统一性、独立性 世界三大农业起源中心及其成就 4 材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 ——尚定周、王有文《从采集渔猎到农业生产的革命性变革》 2.农业出现的意义 （1）是人类经济和社会生活的第一次革命 人类开始从食物采集者转变为食物生产者； 初步改变纯粹依赖自然资源的状况； 增加食物供应，改善生存条件，加速人口增长 材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 一、从采集到生产——人类早期的生产生活 （二）农耕与畜牧的出现 材料三 有了原始农业，食物来源更丰富了，生活更有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等。由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又更有了保障，不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以开始过着相对定居的生活。原始音乐的产生更是与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 （2）促进了生活和生产方式的变化 迁徙到定居；精神生活发展，原始音乐、文学和宗教产生；第一次社会大分工，农业与畜牧业分离，部分人开始专门从事手工业劳动； 材料四 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物繁殖饲养和农作物的播种收割，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现原始历法，即以物候定农时的自然历。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——王斯德《世界通史》（第一编） （3）推动了科学技术的发展：天文历法、数学等 2.农业出现的意义 渔猎采集 农耕畜牧 迁徙 定居 女性地位高 男性地位高 人主动改造自然 人被动从属于自然 文明时代 蒙昧时代 （4）促使人类社会生产关系发生变化：私有制、阶级、国家出现 即时训练 大约从公元前4000年起,非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河与恒河流域、中国的黄河流域和长江流域等,灌溉农业发达,成为世界农业起源中心。这说明( ) A.农业起源中心的多元性 B.农业的起源具有一致性 C.不同地区的食物生产相同 D.原始农业历史悠久 A 二、生产关系的变化 知识拓展 生产力与生产关系 生 产 力： 定义：人类创造新财富的能力