课时分层练 17 第十一讲 化学与健康-【智乐星中考·学考传奇】2024年山东省中考化学精练本（五四制）

第十一讲　化学与健康 1．(2023·株洲)臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料——大豆中富含的营养素是(　　) A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 2．(2023·邵阳)我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果。其中馒头中富含的营养素是(　　) A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 3．(2023·广东)“有山千丈色如丹。”广东丹霞山是世界自然遗产，其岩石中含较多氧化铁。下列说法正确的是(　　) A．氧化铁呈黑色 B．氧化铁中铁元素为＋2 价 C．铁元素是人体必需的微量元素 D．人体内缺铁会引起骨质疏松 4．(2023·广州改编)化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是(　　) A．饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B．多饮用牛奶补充氟元素 C．缺锌会影响青少年生长发育 D．汞、镉属于对人体有害的元素 5．(2023·成都)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是(　　) A．氧元素主要来自吸入的空气 B．磷元素是人体中的微量元素 C．缺钙会导致青少年发育不良 D．硫和钾在人体中各占0.75% 6．(2023·云南)化学与生活关系密切。下列做法正确的是 A．霉变花生洗净后食用 B．用甲醛水溶液浸泡食品 C．用小苏打作焙制糕点的发酵粉 D．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 7．(2023·内江)“民以食为天，食以安为先。”下列有关说法正确的是(　　) A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B．蛋白质是人体所需的营养物质之一 C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用 D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 8．(2022·扬州节选)化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。扬州某中学的午餐食谱如图： (1)合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是______(填字母)。 A．鱼片含有丰富的蛋白质 B．淀粉可分解为氨基酸 C．适度补充油脂，有益身体健康 (2)若需补充维生素C，建议多吃食谱中的____________________(写出一种即可)。 (3)食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是______(填字母)。 A．人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松 B．除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素 C．加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3)，淀粉可用于检验其中碘元素的存在 (4)学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有______(填字母)标识的垃圾箱。 9．(2023·泸州)方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理看到了信中的内容，从而将信息传递给了党组织。据此可证明米汤中含有(　　) A．微量元素 B．蛋白质 C．淀粉 D．油脂 10．(2024·模拟题)某补钙药品的说明书中部分内容如图。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列相关说法正确的是(　　) 维D钙咀嚼片说明书 【规格】每片含维生素D 100国际单位(2.5微克)，碳酸钙750毫克。 【用法用量】口服，咀嚼后咽下… A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大 B．每片药品可提供钙元素300毫克 C．钙元素属于人体必需的微量元素 D．药品推荐用量为一次2片，一日3次 11．(2023·河北)厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，小明为家人制作了一道味道鲜美的菜肴——西红柿炒鸡蛋。 (1)所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中，富含蛋白质的是________；所用调味品加碘食盐中的“碘”可预防________(填序号)。 ①甲状腺肿大　　 ②贫血　　 ③骨质疏松 (2)炒制过程中，若锅内油温过高着火，可采用的一种灭火方法是______________。 (3)餐后用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的________作用；铁锅洗净后擦干，目的是______________________。 12．(2023·营口)某饼干包装袋上的部分说明如下： 配　　料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂碳酸钙、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 保质期 9个月 (1)该配料中所含的营养素有________(答一种即可)。 (2)若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为________(填“科学”或“不科学”)，理由是______________________。 (3)过期的食品可能会出现哪些变化？__________________(答一种即可)。 (4)根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做：_________________ _________________________________________________________________。 (5)