3.4.1 羧酸-【正禾一本通】2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套课件（人教版2019）

化学·选择性必修3 第三章 烃的衍生物 第四节　羧酸　羧酸衍生物 课时(一)　羧酸 预习新知，落实必备知识 高效导学第一步 烃基 脂肪酸 芳香酸 一元羧酸 二元羧酸 蚁酸 草酸 刺激性 腐蚀 微 易 减小 不 蜡状固体 升高 高 HCOOH＋NaHCO3===HCOONa＋CO2↑＋H2O ＋NaOH―→ ＋H2O —OH 氢原子 × √ × × × 课堂探究，培优关键能力 高效导学第二步 D C C B 课后巩固，提升综合素养 高效导学第三步 B A D C C 课后培优巩固练（十二） 【课程标准解读】　1.认识羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。2.认识羧酸取代(酯化)反应的特点和规律。3.结合生产、生活实际了解羧酸对环境和健康可能产生的影响。 【教材基点梳理】 一、羧酸的概念及分类 1．概念 由____(或氢原子)与羧基(—COOH)相连而构成的有机化合物。 2．分类 (1)根据与羧基相连的烃基的不同，可分为______(如甲酸、乙酸)和______(如苯甲酸)等。 (2)根据羧酸分子中羧基的数目，可分为________(如丙酸：CH3CH2COOH)、________(如乙二酸：HOOC—COOH)和多元羧酸等。 3．常见的羧酸 项目 甲酸 苯甲酸 乙二酸 结构 简式 HCOOH HOOC—COOH 俗称 ____ 安息香酸 ____ 项目 甲酸 苯甲酸 乙二酸 物理 性质 无色、有______气味的液体，有____性，能与水、乙醇等互溶 无色晶体、易升华，__溶于水，__溶于乙醇 无色晶体，可溶于水和乙醇 化学 性质 表现羧酸和醛的性质 表现羧酸和苯环的性质 表现羧酸的性质 重要 用途 作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料 合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品防腐剂 化学分析中常用的还原剂，重要化工原料 二、羧酸的性质 1．物理性质 (1)溶解性：随分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速____，高级脂肪酸是__溶于水的________。 (2)沸点：随分子中碳原子数的增加，一元羧酸的沸点逐渐____，与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，羧酸沸点较__。 2．化学性质 (1)酸性 羧酸是一类弱酸，具有酸类的共同性质。写出下列化学方程式： 1 HCOOH与NaHCO3反应：____________________________________________。 ②苯甲酸与NaOH反应：_______________________________________________。 ③乙二酸与NaOH反应：_______________________________________________。 (2)酯化反应 用同位素示踪法证实羧酸与醇发生酯化反应时，羧酸脱去羧基中的______，醇脱去羟基中的______。用含有示踪原子的CH3CHeq \o\al(18,2)OH与CH3COOH反应，化学方程式 为________________________________________________________________________。 CH3COOH＋CH3CHeq \o\al(18,2)OHeq \o(,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))CH3CO18OC2H5＋H2O 【基础正误辨析】 1．所有的羧酸都易溶于水( ) 2．乙酸、乙醇分子间都易形成氢键( ) 3．向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊溶液，溶液都变为红色( ) 4．1 mol C2H5OH和1 mol CH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成 1 mol CH3COOC2H5( ) 5．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH( ) 突破点一 | 羧基、酚羟基、醇羟基中H原子活泼性强弱的比较 【要点培优】 　醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同，故羟基上的氢原子的活泼性也就不同，表现在性质上也相差较大。 1．实验探究乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱 实验装置 B装置的现象及有关的化学方程式 现象：有气体产生，说明酸性：乙酸>碳酸； 化学方程式：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ D装置的现象及有关的化学方程式 现象：溶液变浑浊，说明酸性：碳酸>苯酚 化学方程式：CO2＋H2O＋＋NaHCO3 C装置的作用 除去B中挥发的CH3COOH 实验结论 酸性：乙酸>碳酸>苯酚 2.醇