第2章 第2节 消化和吸收(课件PPT)-【学海风暴】2023-2024学年七年级下册生物同步备课（人教版）

第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 七年级生物人教版·下册 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？ 一、导入新课 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后才能被吸收 无须消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养物质 二、新知讲解 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 大分子 小分子 酶 一、食物的消化 二、新知讲解 消化道的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统：包括消化道和消化腺两部分。 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 消化腺的组成 二、新知讲解 食物 口腔 小部分淀粉 胃 胃液（蛋白酶） 唾液（淀粉酶） 残渣 蠕动 小肠 胰腺、肠腺 （消化酶） 蛋白质、脂肪、淀粉 蠕动 大肠 咀嚼、搅拌 蠕动 肛门 咽、食道 蠕动 食物的消化过程 二、新知讲解 实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。 实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 实验：馒头在口腔中的变化 二、新知讲解 7 A馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 实验过程： 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细切碎；C块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。 将3支试管放入37℃左右的温水中,5-10分钟后取出并各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 二、新知讲解 8 实验结果： （1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 （2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。 （3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解。 实验结论： 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 二、新知讲解 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 二、新知讲解 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 二、新知讲解 小肠内有哪些消化液？ 小肠内的消化 肠液、胆汁、胰液 二、新知讲解 分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。 分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。 胆囊 肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图 二、新知讲解 13 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 二、新知讲解 吸收： 是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的 物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入__________的过程。 血液 二、营养物质的吸收 小分子 二、新知讲解 1.消化道包括哪七个？ 2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？ 胃、小肠、大肠 思考讨论 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 二、新知讲解 消化道不同部位的吸收功能不同 消化道 吸收功能 胃 小肠 大肠 吸收部分水、酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 二、新知讲解 17 1.消化系统 消化道： 消化腺： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠和肛门 唾液腺、胃腺、肝脏 胰腺和肠腺 2.小肠是消化和吸收的主要场所 三、总结提升 小肠适于吸收的结构特点 1.小肠长，长约5-6米； 2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积； 3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。 三、总结提升 1.如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（　　） A．a是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．b是小肠，它的内表面有许多皱襞 C．c是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．e是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素 D 四、课堂练习 2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ） ①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺　 A.①②③ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤ 3．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤维生素