第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 单元概览·明要求 【时空坐标】 农业机械 欧美各国建立 广泛使用 起高度集约的 现代农业 农业机械的规模 采用机械 大、中、小型相 制冷低温 结合 储粮技术 古希腊农业 中使用奴隶 劳动 农夫集 体耕作 农作物的播种、 收割和加工等 向自动化转变 通过《中华人 民共和国食品 安全法》 美洲物种 外传 番茄等被 引入中国 农业 产生 原始农业 出现与发展 距今约1万年前 前17世纪 前8世纪 15世纪末 16世纪初 世界 中国 20世纪中叶 20世纪初 21世纪 【单元概述】 人类在产生之初，以采集和渔猎为生。大约1万年前，农业出现， 人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口 的增长，也使人类有条件从事各种物质文化创造活动。物质生活的生产 方式都是一定的生产力与生产关系的统一。随着生产力的发展，产品有 了剩余，私有制、阶级和国家出现，人类进入文明社会。亚洲、非洲、 欧洲和美洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟 后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活， 也改变了生态环境。近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化， 为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。 第1课 从食物采集到食物生产 目标展示·定方向 基础必备·探新知 史料探究·释疑难 课程延伸·提素养 随堂训练·测达标 目标展示·定方向 课程 标准 了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道 古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 问题 导引 1.人类早期采集和渔猎的特点。(史料实证) 2.原始的农耕和畜牧出现的表现。(史料实证) 3.农业出现的意义。(历史解释) 4.不同地区的食物生产与社会生活的表现。(史料实证) 5.生产关系变化的表现。(唯物史观) 历 史 时 空 距今约1万年前 距今约9000年前 距今约7000年前距今约6000年前 前17世纪 前8世纪 前221 907年 世 原始的农耕 界 和畜牧出现 中 农耕经济在黄河 国 流域和长江流域 出现 西亚的人们 饲养绵羊和 山羊 南美印第安人 驯化了骆马 河姆渡居民 饲养猪和狗 古希腊城邦 公民拥有土地 君主和各级贵族 占有土地，农夫 集体耕作 北方旱田 南方水田 基础必备·探新知 一、人类早期的生产与生活 1. 采集和渔猎 (1)时间：远古时期。 (2)特点 ①食物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。(自然 界现成的动植物) ②工具：用 木 、骨和石等材料制作工具。 ③生活：在一定的地域范围内过着迁徙 _的生活；用 火 取 暖、烧烤食物。 ④ 女 性 _除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等， 为群居的人们提供了大部分食物。 农耕 起源于西亚、东亚和中美洲 ①西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、 大麦的原产地 ②东亚：黄河中上游是_粟的发源地、长江中下游的居民在世 界上最早种植水稻 ③中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 2. 农耕和畜牧 (1)时间：大约1 万 年前，原始的农耕和畜牧出现。 (2)表现 畜牧 背景：畜牧是在_狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的 出现而产生的 表现：①距今约9000年前，西亚的人们已经饲养_绵羊 _和山羊 ②距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来河姆渡的 居 民 已 经 饲 养猪 和 狗 ③距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马 (3)农业出现的意义 ①是人类经济和社会生活的_ 第 一 次革命 a. 人类开始从食物采集者转变为食 物生产者 。 b. 人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖_ 自然资源 的状况。 c. 农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加 速了人口的 增长 。 ②促 进 了 生活 和生产方式的变化。 a. 人类从迁徙过渡到 定 居 ，并 逐 渐 形 成 聚落 b. 一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼 等_手工业劳动。 c. 原始 音 乐 、 文 学 和 宗教 _因为精神生活的需要而产生。 ③推动了. 科学技术 的发展。 a. 人类很早就认识到天文知识对农业生产的重要性，天文历法 获得较快发展。 _和其他相关学科也逐渐发展起来。 b. 数学 思考：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化? 提示：人与自然关系的变化，体现为从攫取经济转变为生产经济， 从被动适应自然到主动生产自己需要的产品，改变了纯粹依