第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

经济是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人 类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。 社会生活， 广义上包括整个社会物质(包含物质的 生产和消费)和精神(如文娱、社交、学习、信仰 等)的活动。 经济活动是人类社会生活的基础，人们的日常生活 离不开经济活动。 经济活动与社会生活又是有区别的。社会生活虽然 离不开经济活动，但影响人类社会生活的除经济活 动外，还有社会政治、文化、心理、环境等因素。 生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力； 经济基础决定上层建筑，上层建筑反作用于经济基础 古代 近代 现代 从食物采集到食物生产 新航路开辟后的食物物种交流 现代食物的生产、储备与食品安全 1.人类早期的生产与生活 1.美洲物种的外传 1.食物生产的现代化 2.不同地区的食物生产与生活 2.其他地区物种在美洲的推广 2.食物储备技术的进步 3.生产关系的变化 3.事物物种交流带来的影响 3.消除饥饿与食品安全 第一单元食物生产与社会生活 食物生产的历史演变及其影响 第1课 从食物采集到食物生产 课标要求： 了解人类由食物采集者转变为食物生产者的过程及意义； 知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 食物生产与社会生活 经济与社会生活 材料一：旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完 全满足人类生活的需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要的比重。 —林耀华《原始社会史》 材料二：大约距今1万年前，在环境和人口的双重压力下，局部的人地关系失衡导致了食物短 缺和人类营生方式的转变……农耕的产生只能在特定的地城—第四纪冰川期影响适度的地球中 纬度地区。这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要。在这一过程 中，对植物有了一些新的认识，又在贮藏过程中将食物尝试种植，从而萌发了农业行为。待到 冰期结束以后，由于食物相对充裕，他们有条件也有必要将贮藏的种子用于种植，将一时吃不 掉的野兽尤其是幼小的草食及杂食动物拘系起来。动物通过拘系以后则主要表现在性情方面发 生变化， 一些草食动物，如牛、羊相对来说性情较温顺，它们就成为家养动物了，农耕和畜牧 业随之产生。 ——《普通高中教科书教师教学用书历史选择性必修2》 结合以上材料可知人类早期的生活食物来源主要靠什么?早期农业产生的背景是什么? 动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植 物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 一 、人类早期的生产与生活 在长期的采集和渔猎的过程中，人类掌握了某些 以采集渔猎为主 > 农耕畜牧 定居 人主动改 造自然 → 文明时代 渔猎采集 迁徙 人被动从 属于自然 蒙昧时代 一、人类早期的生产与生活 特点：多元中心；独立发展；具有多样性 一亿分之一 农耕畜牧起源的多源性与统一性 洋 小麦 大麦 绵羊 和山 羊 译 S 玉米 甘薯 骆马 北粟 南稻 猪狗 西 南 洲 完里转 尼 到 非 罗 拉 度 深 洲文明区 借瓜 驼 4m 平 亚 中生达 美西测 码建占文 的 印度河流域 洲 WD 评 洲 北 平 太 大 州 欧 人 州 海 端 根据一些考古学家和古人类学家的判断，从旧石器时代早期到旧石器时代中期， 世界人口的年增长率不足0.001%;而进入原始农业社会以后，即从公元前9000年到公 元前3000年，世界人口的年增长率已提高到0.03%。按今天的标准来看，这一速度并 不快，但与采集和渔猎时期相比已高出30倍。 ——翟虎渠主编： 《农业概论》,北京：高等教育出版社 因为人类学会了生产食物……他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的 能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工 艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶及冶金术等许 多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特·J. 布雷伍德： 《农业革命》,载《农业考古》 依据材料和课本内容，概括农业的出现给人类带来的影响。 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，食物供应量增加，加速了人口 的增长；②促进了定居生活的出现；③促进了社会分工；④为科技和文化的 发展提供了条件。 地位：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 非洲尼罗河流域： 古埃及文明 公元前1千年代至公元5世纪文明区 一