3.4 羧酸 羧酸衍生物 学案 2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物（第1课时） [课标要求目标] 1．以常见羧酸为例认识羧酸的组成和结构特点及其在生产、生活中的重要应用。 2．通过乙酸性质的实验探究，掌握羧酸的主要化学性质。 [重点难点]掌握羧酸的主要化学性质 [教学过程] 一、羧酸 1．组成与结构 2．分类 3．物理性质 二、羧酸的化学性质——以乙酸为例 1．酸性 (1)羧酸是一类弱酸，具有酸的共性。 (2)实验探究——甲酸、苯甲酸和乙二酸的酸性 甲酸 苯甲酸 乙二酸 实验操作 ① 取0.01 mol·L－1上述酸溶液，滴入紫色石蕊试液 ② 取0.01 mol·L－1上述酸溶液，测pH 现象 ①紫色石蕊试液变______色②pH大于2 结论 甲酸、苯甲酸和乙二酸具有________ (3)实验探究——乙酸、碳酸和苯酚酸性强弱 实验 装置 实验现象 A中：____________ C中：______________ 实验结论 根据强酸制弱酸的规律可知：酸性：________________________ 2．酯化反应 (1)乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式：__________________________________________________。 (2)酯化反应原理 ①断键位置 ②同位素示踪： 即反应实质为酸脱羟基、醇脱氢。 [教学后记] 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物（第2课时） [课标要求目标] 1.羟基氢原子活泼性的比较 2.酯化反应的各种反应类型 [重点难点]酯化反应的基本原理应用 [教学过程] 一、羟基氢原子活泼性的比较 　含羟基的物质 比较项目 醇 水 酚 低级羧酸 羟基上氢原子活泼性 在水溶液中的电离程度 极难电离 酸碱性 中性 与Na反应 反应放出H2 与NaOH反应 不反应 与NaHCO3反应 不反应 与Na2CO3反应 不反应 二、酯化反应的基本类型 1．酯化反应的基本类型 (1)生成链状酯 ①一元羧酸与一元醇的反应 CH3COOH＋CH3CH2OH_________________________________ ②一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的反应 2CH3COOH＋ _________________________________ ＋2CH3CH2OH_________________________________ ③无机含氧酸与醇形成无机酸酯 _________________________________ (2)生成环酯 ①多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯 __________________________________________ ②羟基酸分子间脱水形成环酯 __________________________________________ ③羟基酸分子内脱水形成环酯 (3)生成聚合物 __________________________________________＋(2n－1)H2O __________________________________________＋(n－1)H2O 2．酯化反应的特点 (1)所有的酯化反应，条件均为浓硫酸、加热。酯化反应为可逆反应，书写方程式时用“__________”。 (2)利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中羟基位置。 (3)在形成环酯时，酯基中只有一个O参与成环。 (4)酸与醇发生反应时，产物中不一定生成酯。若是羧酸或者无机含氧酸与醇反应，产物是酯；若是无氧酸如氢卤酸与醇反应则生成卤代烃。 【课堂练习】分子式为C4H8O3的有机物，在一定条件下具有下列性质： ①在浓硫酸存在下，能分别与CH3CH2OH或CH3COOH反应；②在浓硫酸存在下，亦能脱水生成一种只存在一种结构形式，且能使溴水褪色的物质；③在浓硫酸存在下，还能生成一种分子式为C4H6O2的五元环状化合物。根据上述性质，确定C4H8O3的结构简式为(　C　) A．HOCH2COOCH2CH3 B．CH3CH(OH)CH2COOH C．HOCH2CH2CH2COOH D．CH3CH2CH(OH)COOH [教学后记] 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物（第3课时） [课标要求目标] 1．以乙酸乙酯为例认识酯的组成和结构特点及其在生产、生活中的重要应用。 2．通过实例认识油脂的组成和结构特点及其在生产、生活中的重要应用。 [重点难点]油脂的组成、结构和性质 [教学过程] 一、酯 1．组成结构与物理性质 2