第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 教学设计-2023-2024学年九年级化学人教版下册

课题2 化学元素与人体健康 核心素养 通过学习，使学生增强自我保健的意识和能力，提高学生的科学素养和科学生活能力，减少盲目性，进一步提高我们的生活质量。 教学目标 ◆化学观念 1.了解人体的元素组成。 2.了解一些元素，如钙、铁、锌等对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。 ◆科学思维 教学中利用录像并结合具体事例采用讨论的方法介绍人体的组成元素，使学生从化学的角度对人体有更加科学的认识，初步形成世界是物质的，人体也是由物质组成的唯物主义观。 ◆科学探究与实践 通过课前的社会实践调查，使学生学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，并运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。 ◆科学态度与责任 1.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 2.培养学生逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。 教学重难点及突破 ◆重点 无机盐的生理功能。 ◆难点 化学元素对人体健康的影响。 ◆教学突破 充分利用教学录像和网络资源，并结合具体事例采用阅读、讨论等方法，引导学生认识人体的组成元素以及合理安排饮食，保证人体健康的重要性。 教学准备 ◆教师准备 制作多媒体课件，上网查阅有关资料，并收集一些因缺乏某些元素而造成某种病症的图片。 ◆学生准备 1.调查常见的保健品及药物中各元素的含量。 2.上网搜集有关元素对人体作用及影响的资料。 3.收集常见食品中各元素的含量的资料。 教学过程 教学流程设计 一、导课 教师活动 学生活动 1．展示由于缺乏某些重要元素（钙、铁、碘 等），而导致一些病症的图片，并让学生根据自己的了解说出这些疾病的名称， 导入新课。 2．过渡：由这些事例可见，化学元素对人体的健康有着极为重要的作用，要想了解这些元素对人体究竟有什么样的影响，我们首先要明白人体的组成元素以及这些元素对人体的作用。（板书：人体的组成元素） 1．观看，联系实际运用已有知识猜想、回答。 2．带着好奇心进入新课堂。 二、人体的组成元素 教师活动 学生活动 1．请同学们阅读教材第97～101页，思考下列问题： （1）组成人体的元素约有多少种？较多的有哪些？占人体总质量的多少？ （2）什么叫常量元素？哪些是常量元素？什么叫微量元素？哪些是微量元素？ （3） 这些元素对人体有什么作用？ （4） 2．总结过渡：人体中除O、C、H、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。这些元素对人体健康能产生什么影响，我们一起探讨下面的内容。 （板书：化学元素对人体健康的影响） 1．自学，总结： （1）组成人体的元素有50余种，其中较多的有11种，主要有：O、C、H、N、Ca、K、Na、Mg、S、P、、Cl，其总质量为人体总质量的99.95％。 （2）以无机盐形式存在的元素，占人体总质量的0.01％以上的称为常量元素，如钙、磷、钾等；占人体总质量的0.01％以下的称为微量元素，如铁、锌、硒、碘等。 （3）这些元素可调节人体的新陈代谢、促进身体健康、构成人体组织。 2．听教师讲解。 三、化学元素对人体健康的影响 教师活动 学生活动 1．检查调查结果，通过课件引导学生具体分析钙、钾、钠对人体健康的影响。课前同学们已经分组调查了钙、钠、钾、碘等元素对人体健康的影响，下面请同学们相互讨论，填写表内内容。（见板书） 2．补充陈述，引导讨论：除同学们所述之外，在人体软组织、细胞外液及血液中也有一定量的钙离子。如果血液中没有钙离子，皮肤划破了血液便不易凝结。钙是人体必需元素，缺钙的主要症状有过敏、肌肉抽搐、痉挛，还会引起高血压，造成动脉硬化，甚至会促成肠癌的发生。因此，人体必须每日摄入足量的钙，才能保证正常生长发育及新陈代谢。人体内钙的来源有哪些？ 引导提问：食物中的某些成分，如菠菜中的草酸、谷类食物中的植物酸等，都能和钙结合成不溶性盐，从而使钙不能被人体吸收。试想，菠菜能否与豆腐之类的豆制品同食呢？ 进一步引导：要保证钙的吸收，食物中必须有充足的维生素D，同时要常晒太阳，那么是不是钙的含量越多越好？如果不是，那么含钙过多又有什么不良影响？ 引导提问：大家知道生物体是由细胞组成的，细胞膜对钠离子和钾离子并不是通行无阻的，细胞外面的钠离子的浓度比细胞内部的高100多倍，而细胞内部的钾离子的浓度比细胞外面的高100多倍，这就是维持生命的重要环节。如果细胞内外的钠离子和钾离子的浓度变得一样，生命活动就要停止。在人体内，要依靠氯化钠把一定量的水吸到细胞里来，使组织维持一定的水分。据你们了解每人每天都要摄取多少克食盐？若过多可能会有什么不良影响？钾很容易从食物中获得，但有一点应该引起我们注意，菜汤中所含的钾离子比菜里还多。 3．小结并引导学习另一个知识点：以上我们主要学习了一