第18课食物的营养（课件）-2023-2024学年三年级下册科学青岛版

18.食物的营养 青岛版小学科学三年级下册 我们的食物多种多样，含有丰富的营养成分。你认为不同食物含有的营养成分一样吗? ○导入 馒头、花生、黄瓜、 香蕉、熟鸡蛋等。 ○材料包 ○食物的营养 食物中含有人体需要的哪些营养成分？下面我们一起来探究一下吧！ ○食物的营养 牛奶 油 鸡蛋 ○食物的营养 西兰花 瓜 胡罗卜 ○食物的营养 蘑菇 笋 瓜 ○食物的营养 肉 鱼 ○食物的营养 茄子 米饭 馒头 ○食物的营养 菜 核桃 ○食物的营养 各种水果 ○小结 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。 ○交流讨论 你知道怎样检测食物中的营养成分吗？ ○探究实验一 按压花生，看一看纸上会留下什么。 ○探究实验二 滴上碘酒，看一看馒头会有什么变化。 ○探究实验三 你闻到了什么气味呢？ 使用酒精灯时要注意安全 ○资料卡 1.脂肪在白纸上会留下油渍。 2.淀粉有遇碘变蓝紫色的特性。 3.蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。 你知道怎样合理搭配膳食吗？我们一起来试一试吧！ ○合理搭配膳食 ○讨论交流 我认为食物可以粗粮细粮来搭配。 我认为食物可以荤素搭配。 你是怎样认为的？ ○资料卡 下面让我们看一看食物膳食宝塔吧！ ○拓展活动 请同学们课后查阅资料，了解哪些食物分别富含糖类、脂肪、蛋白质。 $$