专题4第一单元 醇和酚-2023-2024学年高二化学自主复习讲义（苏教版2019选择性必修3）

第一单元 醇和酚 自主复习 学习任务一 醇的结构 一、醇的性质和应用 1．醇的概念 烃分子中________碳原子上的氢原子被________取代所形成的化合物称为醇。 2．乙醇的结构 从结构上看，乙醇是乙烷分子中的________原子被________原子团取代。乙醇的分子式为________，结构式为，结构简式为________或________。 【答案】：1. 饱和 羟基 2. 氢 —OH C2H6O CH3CH2OH C2H5OH 学习任务二 醇的性质 1．置换反应 (1)乙醇与金属钠反应的实验探究： 实验1：向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠。 实验现象：金属钠________烧杯底部，金属钠表面有________产生，并逐渐消失。 实验结论：乙醇与钠反应生成________，并放出________。 实验2：向两支试管中分别加入3mL水和3mL乙醚（CH3-O-CH3），再分别加入一小块金属钠。实验现象：①金属钠加入水中，金属钠浮在水面上，________反应，金属钠________，有________产生； ②金属钠加入乙醚中，金属钠________试管底部，无明显现象。 实验结论：金属钠与水________反应，与乙醚________反应。 (2)乙醇与金属钠的反应： ①化学方程式：反应方程式为________。 ②金属钠与水和乙醇反应，与乙醚不反应，说明金属钠能与水的氢原子和乙醇________上的氢原子发生置换反应，不能与________上的氢原子反应。 ③金属钠与水反应比与乙醇反应剧烈得多，说明水中的氢原子比乙醇________的氢原子活泼。 2．氧化反应 (1)乙醇的燃烧反应：________。 (2)醇具有还原性，能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液________。 (3)醇的催化氧化 醇在铜或银等催化剂存在下，可被氧化成醛或酮。乙醇催化氧化反应的方程式为：________。 3．取代反应 (1)乙醇与氢卤酸反应实验探究： 实验步骤：在试管Ⅰ中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95%的乙醇和3 g溴化钠粉末，在试管Ⅱ中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管Ⅰ至微沸状态数分钟后，冷却。 加入蒸馏水、浓硫酸和溴化钠固体的目的是为了获得________。 实验现象：试管Ⅰ中有________生成。 实验结论：乙醇与HBr反应生成了难溶于水的溴乙烷，化学方程式为：________。 (2)醇可以与氢卤酸反应，醇分子中的羟基被________取代生成_______。R-OH+HX—→R—X+H2O 4．脱水反应 在一定条件下，醇可以发生脱水反应，醇既可以分子内脱水得到________，也可以分子间脱水得到________。 (1)乙醇的脱水反应实验探究： 实验步骤：在圆底烧瓶中加入2 g P2O5并注入4 mL 95%的乙醇，加热，观察实验现象。 实验现象：广口瓶中有________产生，酸性高锰酸钾溶液________。 (2)乙醇的脱水反应： 乙醇在浓硫酸、磷酸、Al2O3（400℃左右）或P2O5等催化剂作用下发生脱水反应。实验室常采用乙醇和浓硫酸共热发生脱水反应来获得乙烯或乙醚。乙醇在浓硫酸作用下，加热到170 ℃，发生反应生成了乙烯，化学方程式为：________。加热到140 ℃，发生反应生成了乙醚，化学方程式为：________。 (3)消去反应： 在一定条件下，有机物分子内脱去一个或几个小分子生成不饱和化合物(含双键或三键)的反应，称为消去反应。 【答案】：1. （1）实验1：沉入 气泡 乙醇钠 氢气 实验2：剧烈 熔化 气体 沉入 剧烈 不 （2）①2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑ ②羟基 C—H ③羟基上的 2. （1）C2H5OH+3O22CO2+3H2O （2）褪色 （3）2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O 3.（1）氢溴酸 油状液体 C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O （2）卤素原子 卤代烃 4. 烯烃 醚 （1）气泡 褪色 （2）CH3CH2OHCH2﹦CH2↑+H2O 2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O 学习任务三 醇的取代反应和消去反应 1．醇的取代反应规律 醇分子中，—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团取代，如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与HX的取代反应。 2．醇的消去反应机理 (1)结构特点 醇分