第1部分 8上 第5单元 第3讲 细菌、真菌和病毒（PPT课件）-【中考通】2024年中考生物分层复习（河南专用）

第五单元　生物圈中的其他生物 第三讲　细菌、真菌和病毒 目录 CONTENTS 1 考点梳理 情境运用 2 核心实验 分层突破 3 聚焦河南 感知中考 rǔ suān( )菌　　méi( )菌　　jiào( )母菌　　yá bāo( )　　jiá( )膜　　shì( )菌体　　biān( )毛 乳酸 霉 酵 芽孢 荚 噬 鞭 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 考点梳理 情境运用 1．菌落 (1)概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 (2)细菌和真菌的菌落比较 菌落大小 菌落形态 细菌 较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 真菌 较大 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 2．细菌、真菌的培养 培养方法 配制培养基→高温灭菌→冷却→__________→恒温培养 生存条件 水分、适宜的__________、有机物等。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存 接种 温度 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 1．细菌的发现 (1)列文虎克——第一个发现细菌的人。 (2)巴斯德被誉为“微生物学之父”，他利用“鹅颈瓶”实验，证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 2．细菌的形态和结构 (1)形态：个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到。根据细菌外部形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 (2)结构 细菌结构示意图 ①细菌是单细胞生物。 ②基本结构：具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。细菌虽有________ 集中的区域，却没有__________________，属于原核生物。 ③特殊结构：起保护作用的荚膜；与运动有关的鞭毛。 鞭毛 DNA 细胞壁 荚膜 DNA 成形的细胞核 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 3．细菌的营养方式 细菌没有____________，大多数细菌只能利用现成的有机物生活。 4．细菌的生殖 细菌是靠__________进行生殖的。 叶绿体 分裂 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 1．真菌的种类 分为单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如青霉、蘑菇等)。 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 2．真菌的结构 真菌的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于________生物。 3．真菌的营养方式 真菌细胞内没有____________，只能利用现成的有机物生活。 4．真菌的生殖方式 真菌可以通过产生大量的__________来繁殖后代，酵母菌还可以进行出芽生殖。 真核 叶绿体 孢子 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 5．观察酵母菌和青霉 (1)酵母菌：在显微镜下能看到一个个椭圆形的细胞，其中有明显的液泡，这就是酵母菌。染色后能看到酵母菌细胞中染上颜色的__________和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行__________ 生殖。 细胞核 出芽 (2)青霉：用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的__________。用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察，可以看到直立菌丝的顶端有扫帚状的结构。 孢子 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 1．作为分解者参与物质循环 在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 2．引起动植物和人患病 如链球菌(细菌)可使人患扁桃体炎、猩红热等多种疾病；真菌感染可引起手癣、小麦叶锈病等。 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 3．与动植物共生 (1)共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖、彼此有利。 (2)举例 根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤，真菌与藻类共生形成地衣等。 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 1．细菌、真菌与食品的制作 (1)发酵技术的原理 菌种 原理 酵母菌 有氧条件：葡萄糖→二氧化碳和水 无氧条件：葡萄糖→酒精和二氧化碳 乳酸菌 无氧条件：葡萄糖→乳酸 第三讲　细菌、真菌和病毒 返回 目录 (2)发酵技术的应用 菌种 ____________ ____________ 醋酸菌 霉菌 应用 制作馒头、面包；酿酒 制作酸奶、泡菜 制醋 制酱、酿造酱油 酵母菌 乳酸菌 (3)制作米酒 ①将糯米浸泡洗净→②蒸熟糯米饭(杀死糯米中的杂菌)→③冷却(以免高温杀死酒曲)→④将酒曲撒在糯米饭上(相当于培养细菌和真菌的一般方法中的接种)→⑤保温发酵(为菌种的生活提供适宜的温度)→⑥酿出