内容正文:
8.2 化学品的合理使用 同步测试
一、单选题
1.化学与生活密切相关,下列叙述错误的是( )
A.聚氯乙烯(PVC)是食品级塑料制品的主要成分
B.用透气袋包装的活性炭可去除冰箱中的异味
C.补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果
D.医疗上可用Al(OH)3治疗胃酸过多
2.下列说法错误的是( )
A.Na2CO3可用于治疗胃酸过多
B.二氧化硫可用作食品添加剂
C.液氨可作制冷剂
D.铝制容器可盛装浓硝酸和浓硫酸
3.食品膨松剂添加到食品中,在食品加工过程中受热分解产生气体,使面坯起发,做出的食品口感柔软或酥脆。下列物质不能作食品膨松剂的是( )
A.碳酸氢钠 B.碳酸氢铵 C.生物酵母 D.氯化钠
4.化学与生活紧密相联,下列说法错误的是( )
A.规范使用防腐剂可以减缓食物变质速度,保持食品营养价值
B.具有漂白、防腐和抗氧化等作用,可用作食品添加剂
C.《齐民要术》中记载了酒曲的处理:“乃平量一斗,舀中捣碎”,“捣碎”目的是增大接触面积
D.“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是唐代诗人白居易的著名诗句,“新醅酒”是纯净物
5.下列所述应用没有涉及氧化还原反应的是( )
A.硅胶用作食品防潮剂
B.还原Fe粉用作食品脱氧剂
C.补血剂与维生素C配合服用效果更佳
D.用硅藻土中浸润的吸收水果散发的乙烯给水果保鲜
6.下列说法正确的是( )
A.调味剂和着色剂是食品添加剂,添加量越多越好
B.蔬菜、水果富含膳食纤维,适量摄入有利人体健康
C.维生素c在人体内有重要功能,维生素c不溶于水
D.钾是人体必需的微量元素,食盐的主要成分是KCl
7.下列说法不正确的是( )
A.过氧化钠可在呼吸面具或潜水艇中作为氧气的来源
B.稀土金属可广泛应用在冶金、石油化工、材料工业等领域
C.铁强化酱油可以减少缺铁性贫血问题的发生
D.节日烟花所呈现的就是钠、钾、钡等金属单质的焰色
8.下列食品添加剂与类别对应正确的一组是( )
A.着色剂﹣﹣﹣胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂﹣﹣﹣亚硝酸钠、味精
C.防腐剂﹣﹣﹣氯化钠、柠檬黄
D.营养强化剂﹣﹣﹣酱油中加铁
9.下列关于食品添加剂的说法错误的是( )
A.亚硝酸钠可以致癌
B.我们应该禁止使用防腐剂
C.苯甲酸钠可以用作防腐剂
D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
10.下列食品添加剂中,常用作防腐剂的是( )
A.碘酸钾 B.碳酸氢钠 C.苯甲酸钠 D.磷酸氢钠
11.化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是( )
A.在燃煤中加入石灰石,有利于防治酸雨
B.84消毒液应避光密封保存
C.食品包装袋中的生石灰有防氧化作用
D.补铁剂搭配维生素C服用有助于铁的吸收
12.化学与生活密切相关。下列叙述错误的是,( )
A.碘酒可用于皮肤外用消毒
B.过氧乙酸( )溶液可用于环境消毒
C.84消毒液可用于消杀新型冠状病毒
D.硫酸铝可除去水体中的悬浮杂质并起到杀菌消毒的作用
13.化学与生产、生活等密切相关,下列说法正确的是( )
A.糖类、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应
B.硫酸钙属于常见的食品添加剂中的营养强化剂
C.葡萄酒中添加适量的,可以起到杀菌和抗氧化的作用
D.绿色食品就是不施用化肥、农药,不含任何化学物质的食品
14.在新冠疫情的防控期间,常用医用酒精、过氧乙酸(CH3COOOH)、84消毒液等消杀病毒。下列有关说法正确的是( )
A.医用酒精含乙醇95%
B.84消毒液可与酒精混合使用
C.过氧乙酸的摩尔质量为76g
D.病毒中的蛋白质属于高分子化合物
15.下列说法错误的是( )。
A.为提高粮食产量,生产中施用的化肥越多越好
B.新型农药应具备高效、低毒和低残留的特点
C.食品工业中,合理使用膨松剂能使食品易于消化吸收
D.、可用于治疗胃酸过多
16.化学与生活、生产、科技等密切相关。下列说法错误的是( )
A.草木灰与铵态氮肥不能混合施用
B.热的纯碱溶液去油污效果更好
C.明矾既可以净化水体,又可以杀菌消毒
D.在轮船外壳上镶入锌块可减缓船体的腐蚀速率
17.化学在生活、生产、科技中有着广泛应用。下列说法正确的是( )
A.共享单车利用太阳能电池完成卫星定位,有利于节能环保
B.溶液呈碱性,可用于治疗胃酸过多
C.将氯气通入澄清石灰水中可制得漂白粉
D.75%的酒精和生理盐水均可用于餐具消毒以杀灭新型冠状病毒
18.下列说法正确的是( )
A.用碳酸钡或硫酸钡做钡餐
B.药物能治疗疾病,故多吃点没关系
C.鸦片、吗啡、海洛因等毒品危害极大,没有任何益处
D.为了预防、治疗疾病,家庭应自备一些常用的非处方药,以供急用
19.在第二次世界大战中,抗生素( )拯救了成千上万士兵的生命,当时被誉为与原