4.2.2 消化和吸收（第1课时）教学设计-2023-2024学年人教版生物七年级下册

教学设计 七 年级 生物 学科 集体备课主备人 评价等级 课题 消化和吸收 课型 新授 课时安排 共 2 课时 授课班级 第 1 课时 授课时间 教学目标 1、知识目标 （1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。 （2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。 2、能力目标 （1）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。 （2）培养学生仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。 3、情感目标 （1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。 （2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。 教学重点 1、说明馒头在口腔中变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。 2、概述淀粉在口腔中的变化，初步说出“消化”的概念。 3、尝试学生自主设计实验方案，以图、表的形式制定探究计划。 4、体验探究的一般过程。 教学难点 1、学生小组合作，尝试学生自主制定探究计划。 2、分析实验现象，得出并分析实验结论。 学生活动 教师导学 【巩固旧知】 1、食物中含有 、脂肪、蛋白质、 、无机盐和维生素等六类营养物质。 2、糖类、脂肪、蛋白质既是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。其中 是最重要的供能物质，脂肪一般作为备用能源物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。 导入新课 口腔是消化系统的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺分泌的唾液。对于食物，口腔是不是仅仅起到嚼烂食物的作用呢？ 质疑： （1） 甜的物质又是什么呢？ （2） 馒头变甜与什么有关？ 提出问题 教师启发： （1） 人在发烧的时候没有胃口，吃饭不香。 （2） 边吃饭边喝水会影响消化。 根据刚才同学嚼馒头，老师提出的三个问题和两个“启发”，你准备提出什么样的问题进行探究呢？ 教师演示：在馒头上滴几 滴碘液，让学生通过观察分析，知道淀粉是馒头的主要成分。 教师出示该探究实验的提示内容，为制定计划、实施计划打好基础。 1、 淀粉没有甜味，淀粉分解后的麦芽糖有甜味。 2、 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约37℃。 确定问题制定实验探究计划 每小组从四个问题中选择一个问题，并根据教师的提示和课桌上的实验器材制定实验探究计划。 教师强调一定要确保实验变量的单一性。 实施实验探究计划 组织学生实施计划 实验一组： 1号 2号 馒头状况 馒头碎屑 馒头块 是否加唾液 2ml唾液 2ml唾液 是否搅拌 搅拌 不搅拌 温度 37度 37度 滴加碘液预测现象 不变蓝 变蓝 实验现象 ？ ？ 实验分析 ？ ？ 实验二组： 1号 3号 馒头状况 馒头碎屑 馒头碎屑 是否加唾液 2ml唾液 2ml清水 是否搅拌 搅拌 搅拌 温度 37度 37度 滴加碘液预测现象 不变蓝 变蓝 实验现象 ？ ？ 实验分析 ？ ？ 实验三组： 1号 4号 馒头状况 馒头碎屑 馒头碎屑 是否加唾液 2ml唾液 2ml唾液 是否搅拌 搅拌 搅拌 温度 37度 60度 滴加碘液预测现象 不变蓝 变蓝 实验现象 ？ ？ 实验分析 ？ ？ 分析结果，得出结论 教师对各小组作出实验评价，肯定学生在探究实验课堂上所表现出来的科学素养，将学生探究实验过程中不规范的例子与学生进行交流： 1、实验中有哪些不足之处，如何改进？ 2、有的组，放在清水中的馒头碎屑遇碘为什么没变蓝？ 3、与其他组的实验结果作比较，变蓝的深浅程度为什么不一样？ 1号小烧杯 不变色 2号小烧杯 浅蓝色 3号小烧杯 蓝色 总结：通过蓝色深浅的不同，学生可以很容易理解馒头变甜的决定因素是唾液，牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了辅助作用。 学生思考并体验： 找两名同学到讲台前体验：甲同学把一块馒头放入口腔中充分咀嚼,乙同学把同样大小的馒头放入口腔中，不咀嚼。 甲同学感觉到甜，乙同学没有感觉到甜。 小组讨论： 学生边思考边分析馒头变甜、不变甜的原因，而且通过预习已经知道变甜的物质是麦芽糖。 学生根据教师的提示，试着说出消化的概念：食物在消化道中转变成能被细胞吸收的物质的过程。 学生体验咀嚼馒头的过程后，提出感兴趣的问题，教师找出四个具有代表性的问题： 1、 馒头变甜与唾液有