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主题四 化学与社会
第21讲 化学与生活
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考情分析
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3
考点 近五年分值情况 考查内容 考查频率
2019 2020 2021 2022 2023
化学物质与人体健康 1 6 6 1 3 1.常量元素和微量元素。
2.化学物质对人体健康的影响。
3.常见的食物中富含的营养素。 5次
化学与材料 1 3 1 3 3 1.复合材料。
2.合成材料。
3.天然材料。 5次
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一、化学物质与人体健康
化学
物质
与人
体健
康
1.人类重要
的营养素
(1)供能
物质
糖类
功能:人体主要的供能物质
富含食物:水稻、麦、玉米、薯
蛋白质
功能:机体生长的主要原料
富含食物:肉、蛋、豆、奶、花生
油脂
功能:维持生命活动的备用能源
富含食物:脂肪、植物油
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化学
物质
与人
体健
康
1.人类重要
的营养素
(2)不供
能物质
维生素
功能:调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用;若人体缺维生素A会引起________,缺维生素C
会引起________
富含食物:______、______、肝脏、蛋、奶
无机盐(矿物质)
水
夜盲症
坏血病
蔬菜
水果
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化学
物质
与人
体健
康
2.人体中的
重要元素
(1)人体中含量最多的金属元素是____,最多的非金属元素是____
(2)分类
常量元素(>0.01%):____、____、____、N、P、Ca等
微量元素(<0.01%):_________________
等
钙
氧
C
H
O
铁、锌、硒、碘、氟
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化学
物质
与人
体健
康
2.人体中的
重要元素
(3)化学元素
与人体健康
钙:幼儿和青少年缺钙会患________;老年人缺钙会患____________
铁:缺铁会引起______
锌:缺锌会引起食欲不振、____________________
碘:缺碘和过量都会引起____________
硒:缺硒可能引起表皮角质化和癌症
氟:缺氟易引起龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
佝偻病
骨质疏松症
贫血
生长迟缓、发育不良
甲状腺肿大
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化学
物质
与人
体健
康
2.人体中的
重要元素
(4)有损人体
健康的物质
物质
甲醛:会破坏蛋白质的结构
黄曲霉毒素:会诱发肝癌
亚硝酸钠:有毒,可致癌
甲醇:人体摄入易引起失明,甚至死亡
重金属元素:汞、镉、铅等;非必需元素:铝、钡、钛等
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二、化学与材料
化
学
与
材
料
1.无机材料
金属材料(纯金属与合金)
无机非金属材料(如玻璃、水泥、陶瓷等)
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化
学
与
材
料
2.有机
高分子
材料
分
类
天然有机高分子材料:____________________(如棉花、羊毛、蚕丝等)
天然橡胶和天然纤维
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化
学
与
材
料
2.有机
高分子
材料
分
类
合成有机
高分子材
料(简称:
__________)
________
热塑性:聚乙烯、聚氯乙烯
热固性:酚醛树脂、脲醛树脂
鉴别:加热熔化的是热塑性
塑料,不熔化的是热固性塑料
合成纤维:涤纶、锦纶、腈纶
合成橡胶:顺丁橡胶、丁苯橡胶、氯丁橡胶
合成材料
塑料
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化
学
与
材
料
2.有机
高分子
材料
天然纤维与
合成纤维
鉴别(________)
棉花:有烧纸的气味
羊毛:有烧焦羽毛的气味
合成纤维:有特殊气味
优点
天然纤维:吸水性和透气性好
合成纤维:强度高,有弹性,耐磨、耐腐蚀
3.复合材料:玻璃钢、钢筋混凝土、碳纤维复合材料、石棉网等
灼烧法
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易错易混提醒:
1.塑料降解是化学变化。
2.注意“合金”“合成材料”是两种不同类型的材料。
3.聚乙烯塑料无毒,可用于包装食品,聚氯乙烯有毒,不能用于包装食品。
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典例:自热米饭是一种方便快捷的食物。如图是自热米饭的食用方法
查阅资料:自热米饭的加热包材料包含焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质,遇水后在3~5秒内升温,温度可高达150 ℃以上,蒸汽温度达200 ℃,最长保温时间可达3小时,很容易将生米煮熟。请回答下列问题:
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(1)“米包”和“香肠包”中的食材提供的主要营养素分别是______和________。
(2)该自热