6.可口洋芋粑我会做(教案)---2023-2024学年三年级劳动下册同步精品课堂系列（人民版）

人民版三年级下册劳动教学设计(第6课) 课题 6.可口洋芋粑我会做 课程类型 新授课 学科 小学劳动 年级 三年级 学习 目标 1. 让学生了解洋芋粑的基本制作过程。 2. 培养学生的动手能力和团队合作意识。 3. 培养学生热爱劳动、珍惜食物的意识。 重点 洋芋粑的制作步骤。 难点 如何制作出可口、美味的洋芋粑，以及食材的合理搭配。 准备 工具:盆、平底锅、蒸锅、燃气灶或电磁炉等。 食材:洋芋1500克、糯米粉250克、盐、味精、菜籽油等。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 新课导入 1.谈话 洋芋，学名马铃薯，既是重要的粮食作物，又是人们喜欢吃的蔬菜。洋芋经常作为美食出现在人们的餐桌上，其做法很多。今天我们一起来做一做洋芋粑，用劳动让美食丰富我们的生活。 2.出示诱人的洋芋粑图片，想一想它的味道。 学生认真听讲并思考 图片导入，激发学习兴趣 新课讲授 1.活动一： 你吃过洋芋粑吗？你对它有哪些了解？ 学生甲：洋芋粑，顾名思义，就是用洋芋做成的粑粑，颜色黄黄的，有点儿粘牙。 学生乙：在路边的小吃摊上经常看到，油炸之后变成金黄色，看起来很有食欲。 学生丙：吃洋芋粑，一定要注意卫生，最好自己做。添加适量的调料会更美味。 2. 讲解制作洋芋粑所需的材料和工具。 工具:盆、平底锅、蒸锅、燃气灶或电磁炉等。 食材:洋芋1500克、糯米粉250克、盐、味精、菜籽油等。 3.分步骤详细介绍洋芋粑的制作过程，强调每一步的注意事项 4. 活动二：学做洋芋粑 第1步：洗净洋芋，去皮，切成大约5毫米厚的片状。 安全小贴土：挑选洋芋的时候不要选青色的和发了芽的。青色的或发了芽的洋芋中含有毒素，食用后会影响身体健康。 第2步：将洋芋片装盘，放入蒸锅中蒸熟，再碾成泥状。 第3步：加盐、味精、少量的水和糯米粉后搅拌均匀，做成洋芋泥。 第4步：戴上一次性手套，取适量洋芋泥捏成饼状。 第5步：在平底锅中放入适量的菜籽油，小火加热一分钟后再放入饼胚，将其煎至两面金黄色。 第6步：用碗和碟盛出，在洋芋粑上抹上适量的烧烤辣椒，也可以撒上自己喜欢的其他调味料（胡椒粉、孜然粉等），可口洋芋粑就做好了。 学生交流发言 学生观察 学生分组制作洋芋粑 引导学生联系自己的生活，激发的学习热情。 展示真实的食材和工具，增强学生的直观感受。 利用PPT展示制作流程，加深学生的理解。 作业布置 回家后，与家长一起制作洋芋粑，并写下制作心得。 操作并记录 家长指导下完成 课中点评 　完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打√。 学生展示和评价 观察学生的制作过程，结合心得体会进行评价。 课堂小结 通过本节课的学习，学生们掌握了制作可口洋芋粑的方法，培养了动手能力和团队合作意识。希望学生们回家后能够与家长一起分享制作的乐趣，共同感受劳动的成果。 学生总结 总结本节课的学习要点，引导学生思考劳动的意义和价值。 教学板书 第6课 可口洋芋粑我会做 准备： 工具:盆、平底锅、蒸锅、燃气灶或电磁炉等。 食材:洋芋1500克、糯米粉250克、盐、味精、菜籽油等。 学生读读记记 加深理解、巩固知识 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！5 学科网（北京）股份有限公司 $$