2024届高三一轮复习生物：第10、11课时 酶课件

生物大一轮复习 第10、11课时 酶 考点一 酶的作用、本质 考点二 酶的特性 考点三 影响酶促反应速率的因素 考点四 探究影响酶活性的因素 2 一、细胞代谢 1.概念：细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为 。 2.主要场所： 。 细胞代谢 细胞质基质 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行 化学反应 2KClO3 2KCl + 3O2 CH3CH2OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O 浓H2SO4 化学反应的条件 ： （1）高温（2）高压（3）强酸（4）强碱（5）催化剂 细胞内也会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？ （1）常温 （2）常压 （3）pH接近中性 一些化学反应的条件 巴斯德之前 巴斯德 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 从酵母细胞中提取发酵物质——酿酶（不纯） 萨姆纳 从刀豆种子中提取脲酶（第一个），并证明脲酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 糖类变酒精必须要酵母活细胞参与，而不是细胞中某些物质起作用 二、酶发现的探索历程 三、酶的概念、作用和本质 1.概念：酶是由 产生的具有 作用的 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。 活细胞 催化 有机物 蛋白质 RNA 2.作用：只起 作用 催化 ①作用机理： 降低反应所需的活化能 活化能（B1P80）：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 ②作用特点： a.酶只改变 ，不改变 和 . b.反应前后酶的 和 . 反应速率 平衡点 生成物的量 数量 性质不变 酶和加热都能加快反应速率，二者的作用机制一样吗？ 5 【类比】如果把化学反应比作驾车翻越一座高山，加热加压相当于给汽车加大油门，用催化剂则相当于帮司机找到一条穿山隧道 分析加快反应的本质： 加热： 酶： 提供反应所需的活化能 降低反应所需的活化能 6 思考：依据酶作用原理，针对下图在t时加酶后反应曲线应由Ⅰ变为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中的哪一条？ 提示　Ⅲ 7 细胞质 化学本质 绝大多数是 少数是 实验验证 与 反应呈 色 与 反应呈 色 合成原料 _____________ _______________ 合成场所 ____________ （真核） （原核） 来源 都能产生酶 作用场所 蛋白质 RNA 活细胞 双缩脲试剂 紫 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 三、酶的概念、作用和本质 3.本质：酶是 . 有机物 吡啰红 红 主要细胞核 细胞内（呼吸酶）、细胞外（消化酶） 8 思考（紫皮P46）：甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考： ①甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？ 　 甲为RNA，乙为蛋白质 ②乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？ 　 乙酶水解过程中肽键断裂，空间结构改变，使酶活性丧失，不能恢复 ③欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？ RNA水解酶 9 【例1】用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是(　　) A.蛋白酶 B.RNA聚合酶 C.RNA D.逆转录酶 C 10 【变式训练1】细胞代谢离不开酶，下列叙述正确的是(　　) A.酶既可以作为催化剂，又可以作为反应底物 B.活细胞产生的酶在生物体外没有活性 C.酶通过为化学反应提供能量发挥催化作用 D.分化程度不同的活细胞中含有的酶完全不同 A 11 【拓展训练】低等植物细胞中心体移向两极时，下列几种酶最活跃的是(　　) A.RNA聚合酶和DNA聚合酶 B.解旋酶和淀粉合成酶 C.纤维素酶和果胶酶 D.ATP水解酶和ATP合成酶 　D 12 四、酶的特性 1.高效性 ①与 相比， 具有 . ②酶具有高效性的原因： 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著 易错：酶的高效性必须和无机催化剂相比（A和B） A、C比较只能得出酶具有催化作用 无机催化剂 A B C 加入酶 加入无机催化剂 未加催化剂 酶 高效性 13 四、酶的特性 2.专一性 ①一种酶只能催化 或