第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

black as the devil, hot as hell, pure as an angel, sweet as love . 法国“外交王子”达雷杭 黝黑如魔鬼,滚烫如地狱, 纯净如天使,甜美如爱情 咖 啡 一、新航路开辟后的物种交流 阅读课本第11页历史纵横，你能提出什么问题？ 咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。 17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪末18世纪的社会生活中有了喝咖啡的习惯。人们在咖啡馆休美的波士顿、纽约、费城。从此，欧洲和北闲聊天，咖啡馆成了社交的重要场所。 为什么15世纪后咖啡传到欧洲？ 一、新航路开辟后的物种交流 在战争中，德国人取得了胜利，在战利品中也有他们从未见过的东西。比如他们找到了鹦鹉，发现了一只被驯服的非洲长尾猴，以及他们找到了500个装满，散发着好闻气味的黑色“饲料”袋子时，还发生了一场争执。一个巴伐利亚的骑兵少尉说这是骆驼的饲料一把火将其烧掉，燃烧的袋子散发着让人舒适的焦味。这时，维也纳的新市民哥辛斯基走了过来，吸入了一口烧焦的空气，大喊到:“圣母玛利亚!你们在做什么?你们正在焚烧的东西是咖啡!如果你们不知道这是什么。就把他送给我把，我知道如何使用。” ——《全球上瘾 咖啡如何搅动人类历史》 战争带来了物种、文明之间的交流 为什么15世纪后咖啡传到欧洲？ 一、新航路开辟后的物种交流 新航路开辟 为什么15世纪后咖啡传到欧洲？ 一、新航路开辟后的物种交流 阅读课本第11页历史纵横，你能提出什么问题？ 咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。 17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪末18世纪的社会生活中有了喝咖啡的习惯。人们在咖啡馆休美的波士顿、纽约、费城。从此，欧洲和北闲聊天，咖啡馆成了社交的重要场所。 为什么18世纪咖啡传到拉丁美洲？还有哪些东西传到了拉丁美洲？ 一、新航路开辟后的物种交流 粮食类: 水果类: 蔬菜类: 经济类: 牲畜家禽: 阅读课本第2子目，还有哪些东西传到了拉丁美洲？ 苹果、葡萄、甜橙、柠檬 小麦、大麦、水稻 黄瓜、甜瓜、豌豆 甘蔗 牛、驴、骡、马(役畜) 猪、羊、鸡 (食用) 一、新航路开辟后的物种交流 美洲有哪些东西走向了世界？ 粮食类：玉米 番麦 玉蜀黍 番麦 玉麦 包谷 六谷 ……… 玉米逐渐传入，为人所知的过程 由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲（起初仅供观赏） 16世纪中期在南欧广泛种植 17世纪成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲。 从西亚、中亚传入西北 从印度、缅甸传入西南 从菲律宾传入东南沿海地区 明朝时传入，先在边疆或丘陵地区种植后逐渐拓展到平原地区。 清朝乾隆、嘉庆年间得到大规模推广。 粟米 一、新航路开辟后的物种交流 马铃薯、甘薯 西红柿 辣椒 16世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广，甘薯传入后推广较为缓慢。 明朝时传入中国，传播历程与玉米相似。 由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲 （起初仅供观赏） 18世纪中叶开始食用栽培，经过改良培育，18世纪末新品种又传回美洲。 明朝万历年间传入，当做观赏和药用植物。 清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜种植。 15世纪传入西班牙 16世纪传到英国和中欧各国 16世纪中期传入中国，称为“番椒” 西南、中南地区气候潮湿，辣椒较为流行。 美洲有哪些东西走向了世界？ 思考：新航路开辟后物种交流有什么特点？ 欧洲主导 全球性 内容丰富、多样 结果具有双重性（积极消极） 哥伦布大交换 交流双向、互补 长期性 一、新航路开辟后的物种交流 阅读课本第11页历史纵横，你能提出什么问题？ 咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。 17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪末18世纪的