9.2.2 人体的消化与吸收（讲解课件）-【优翼·学练优】2023-2024学年七年级生物下册同步备课（苏教版）

人体的消化与吸收 第2课时 第四单元 第9章 第2节 苏教版 生物（初中）（七年级下） 1 那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？ 食物中的大分子的营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。 情景导入 1.说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点 2.概述食物在消化道内的消化和吸收过程 学习目标 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。 消化酶 食物的消化 新课讲授 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。 物理性消化 化学性消化 新课讲授 酶 概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 消化酶作用示意图 作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。 条件：适宜的温度、pH 大分子物质 小分子物质 酶 新课讲授 探究：食物在口腔内的化学性消化 将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？ 目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。 新课讲授 1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？ 3.提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 4.实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 探究过程 2.作出假设： 馒头变甜与唾液的分泌有关。 新课讲授 淀粉糊 1 2 2ml唾液 2ml水 淀粉糊 5.操作步骤 ①第一步：加入实验物质 新课讲授 37℃水浴 1 2 10分钟后 ②第二步：水浴加热 新课讲授 碘液 1 2 ③第三步：滴加碘液 新课讲授 ④实验总结 试管 加入物质 碘液 实验 现象 解 释 1 唾液 淀粉糊 2 水 淀粉糊 不变蓝 变蓝 样品 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 结论： + + 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 新课讲授 部分 蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分 淀粉初步消化 食物消化的场所 ⑤食物的消化 新课讲授 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 肝脏 肠液、胰液 小肠 食物消化的最终结果 ⑤食物的消化 不含消化酶,增加脂肪和脂肪酶的接触面积 新课讲授 营养物质的吸收 1.吸收: 2.小肠是吸收营养物质的主要器官: 营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 ⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积（扩大了约600倍） 小肠绒毛 皱襞 小肠结构示意图 新课讲授 ⑵皱襞的表面生有众多的细小突起——小肠绒毛，是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛放大 新课讲授 小肠 绒毛 毛细 血管 毛细 淋巴管 肠腺 (3)小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。 新课讲授 3.营养成分的吸收 ⑴胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。 ⑵大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 ⑶小肠：是吸收营养物质的主要器官，吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。 新课讲授 1.食物的消化 （1）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 （2）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 （3）探究：食物在口腔内的化学性消化。 2.营养物质的吸收 （1）吸收：消化后的营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 （2）小肠是吸收营养成分的主要器官。 课堂小结 19 1.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ） A.米饭 B.红烧肉 C.维生素 D.牛奶 C 2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（     ） A.口腔      B.胃      C.小肠     D.大肠 C 课堂检测 3.下列消化液中，不含消化酶的是（    ） A.唾液      B.胆汁      C.胃液     D.肠液 B 4.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（    ） ①唾液腺   ②胃腺   ③肝脏   ④肠腺  ⑤胰腺 A.①②③ B.②④⑤      C.③④⑤ D.①③⑤ B 课堂