8.3蛋白质　维生素同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 河南地处中原，物产丰富，下列特产中富含蛋白质的是 A．铁棍山药 B．柘城胡芹 C．黄河鲤鱼 D．新郑大枣 2. 臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料－大豆中富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 3. 湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一。辣椒炒肉和剁椒鱼头均属于经典湘菜系列，其中猪肉和鱼肉为人体提供的营养素主要是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 4. “吃得营养和健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是 A．多吃零食对成长为有利 B．过量摄入钙元素对身体有益 C．吃牛奶和鸡蛋可以补充蛋白质 D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康 5. 珍爱生命，关注安全。从安全角度考虑，下列做法正确的是 A．携带大量烟、酒等礼品乘坐公共汽车 B．在夜晚发生煤气泄漏，立即开电灯检查 C．进入久未开启的菜窖，应先做灯火实验 D．用甲醛浸泡海产品保鲜 6. 安全重于泰山，防范始于未然。下列关于安全的处理方法中正确的是 A．霉变的大米经过蒸煮之后可以放心食用 B．不能用亚硝酸钠代替实验烹饪，会中毒 C．家用天然气泄漏，应打开换气扇通风 D．实验室制取氢气后的废液可以直接倒入下水道 7. 下表列出了某饼干的营养成分，其中含量最高的营养素是 项目 每100g 蛋白质 8.0g 脂肪 10.0g 碳水化合物 65.0g 钠 150mg A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐 8. 蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料｡下列物质富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．米饭 C．菠菜 D．菜籽油 9. 甲醛(CH2O)的水溶液俗称福尔马林，可用于浸泡动物标本。下列说法正确的是 A．甲醛由3个元素组成 B．甲醛由一个碳原子和一个水分子构成 C．甲醛中碳、氧元素质量比为3：4 D．为保持海产品鲜美，可用福尔马林浸泡 10. 我国科学家在世界上首次实现了人工合成淀粉，下列有关淀粉的说法正确的是 A．鱼肉中所含的主要营养物质是淀粉 B．区分淀粉和碳酸钙可用加碘食盐水 C．淀粉在人体内水解生成氨基酸 D．淀粉是只由C、H、O三种元素组成 11. 从科学的角度看，下列说法正确的是 A．油锅不慎着火，应立即用大量的水冲灭 B．冬天用煤炉取暖，为防止热量散失，应关紧门窗 C．大米、花生、豆类等储存不当易发生霉变，可以蒸煮后食用，以免造成浪费 D．人群密集的场所应注意通风换气，否则二氧化碳含量过高会对人体健康产生影响 二、填空题 12. 大美襄阳，生态樊城，月亮湾湿地公园，植被繁茂，飞鸟群集。 (1)鉴别该公园中河水属于硬水还是软水，可使用的物质是_____。河道内放置多个活性炭包，利用活性炭的_____(填物理性质)除去水中的异味和色素。 (2)公园里种有大量的果木树，水果蔬菜是人体获取_____的主要来源(填一种基本营养素)。 (3)以下做法不利于保护湿地的是_____。 A．建立湿地自然保护区 B．大力发展生态农业 C．大量施用农药化肥 13. 科学防疫，化学助力。加强防护，从我做起。回答下列与防疫有关的问题： (1)测体温。传统含汞体温计将在2026年起全面禁止生产，因为汞是对人体______（填“必需”或“有害”）的元素。 (2)戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯，聚丙烯中碳、氢元素的质量比为______。 (3)勤消毒。84消毒液的应用非常广泛，其主要成分是次氯酸钠，工业生产次氯酸钠的化学方程式为：，则X的化学式为______。 14. 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。 (1)用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有_______作用。 (2)橙黄色的芬达饮料中放入活性炭，振荡，得无色溶液，是因为活性炭具有_______的结构。 (3)打开汽水瓶盖时，汽水会喷出来，说明气体在水中的溶解度随_______减小而减小。 (4)合理膳食，有利于人体健康。下列食物中富含维生素的是     (填字母序号)。 A．水果拼盘 B．红烧肉 C．凉拌黄瓜 15. 改善生活水平，提高生活质量是实现美丽中国的保障。 (1)富含维生素的是       （填序号）。        A．牛奶 B．米饭 C．蔬菜 D．薯条 (2)肥皂的主要成分为硬脂酸钠（C17H35COONa），它是一种含有表面活性剂的脂肪酸钠盐。用肥皂清洗物品上的油污，这是利用了肥皂的______作用。向肥皂水中加入硬水会出现硬脂酸钙和硬脂酸镁的白色沉淀，写出硬脂酸钙的化学式______。 三、综合题 16. 化学科学已经日益渗透到社会生活