第7课时 人的生活需要营养 课件-【指南针·中考1对1】2024年济南中考生物初中学业水平考试指导

一对一·生物（JN) 2024春指南针中考•初中学业水平考试指导 第3单元生物圈中的人 第7课时人的生活需要营养 考点割折 1.食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素 等有机物和水、无机盐等无机物，其中能提供 能量的物质是蛋白质、糖类、脂肪；需要消化的 物质是蛋白质、淀粉、脂肪。缺无机盐会患病， 如：缺铁患贫血（应多吃蛋、肝脏、菠菜），缺钙 患佝偻病和骨质疏松病症（应多吃豆类、鱼 类)，缺碘患地方性甲状腺肿大即大脖子病（应 多吃海带、紫菜)。 2.蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物 质，又是人体内的供能物质；只组成细胞不供 能的是水和无机盐；既不组成细胞又不供能的 是维生素。 3.组成人体内的水占体重的60%一70%， 若失水达到体内的20%，人很快就会死亡。水 在调节体温和排泄废物等方面还起着重要的 作用。 4.食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子 物质，在消化道内，必须经过消化分解变成易 吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。 5.小肠的结构特点适于消化食物和吸收 营养，其内表面有环形皱襞、小肠绒毛等结构， 使小肠消化吸收面积大大增加；内有多种消化 液（胰液、肠液、胆汁等），适于消化食物；小肠 绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄， 仅有一层上皮细胞，适于吸收营养物质。 6.淀粉、蛋白质和脂肪的消化场所以及有 关消化液种类可总结为： 消化道 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 X × 胃 × 小肠 √ √ 唾液、胰液、肠液 胰液、肠液 淀粉 麦芽糖 口腔、小肠 小肠 葡萄糖 胃液、胰液、肠液 蛋白质 氨基酸 胃、小肠 胆汁、胰液、肠液 脂肪 脂肪酸+甘油 小肠 典例精析 考向1● 食物中的营养物质 【例1】 我们每天都要从食物中获取营养 物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动 提供能量，但对人体也具有重要作用的是 A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质 【解析】食物所含的六类营养物质中，能 为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同 时这三类物质也是组织细胞的组成成分；水、 无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维 持正常生命活动却有重要的意义。维生素既 不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构 成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作 用；水和无机盐属于无机物。其中水既是人体 重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行 的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才 能被运输。【答案】C 考向2》 消化和吸收 【例2】 (2022·山东济南)如图为人体消 化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是 A.①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B.②是大肠，具有消化和吸收功能 2 ⑤ C.③是胃，能初步消化蛋白质 D.⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 【解析】①是肝脏，肝脏是人体内最大的 消化腺，能够分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与 脂肪的消化，胆汁中不含消化酶，A不符合题 意。②是大肠，大肠没有消化功能，只能吸收 少量的水、无机盐和部分维生素，B符合题意。 ③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够 初步消化蛋白质为多肽，C不符合题意。⑤是 小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很 长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸 收的面积：小肠内有多种消化液，包括肠液、胰 液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能 对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小