2024届高三一轮复习生物：发酵工程、细胞工程、胚胎工程问题清单

1.1问题清单 1、 培养基的基本成分（5个）？如何从培养基成分判断自养微生物、异养微生物？ 2、 培养基的理化性质与微生物代谢有关，细菌喜 ，中性偏 ；霉菌喜 ，中性偏 3、 根据培养基的物理性质分为液体培养基和固体培养基（平板、斜面），用途分别是？ 4、 根据培养基的化学性质分为合成培养基和天然培养基，区别、用途分别是？ 5、 消毒有哪些方法？抽背一种分析适用范围和操作方法（温度、时间等） 6、 灭菌有哪些方法？抽背一种分析适用范围和操作方法 7、 配制培养基的一般过程？ 8、 高压蒸汽灭菌法的注意点？ 9、 无菌操作有哪些要求？（实验前，实验中，实验后） 1.2问题清单 10、 单菌落的概念？根据菌落的哪些特征可以选取目标微生物？ 11、 目标微生物分离和纯化的方法 方法 原理 通过接种环在固体培养基表面连续划线，将聚集的菌种逐渐分散到培养基表面，在数次划线后，可以培养分离得到单菌落 将菌液进行梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂到固体培养基表面进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物被分散成单个细胞，培养后形成单菌落 工具 及其灭菌方法 (书P14) 优点 操作简单 缺点 操作复杂 培养结果 12、 平板划线法（连续多次平行划线）的注意点？（优学P7） 13、 目标微生物计数的方法（笔记+优学P7-8） 方法 原理 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的-个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数,就能推测出样品中大约含有多少活菌 利用血细胞计数板，在显微镜下计算一定体积的样品中微生物的数量 计数依据 优点 操作简单 计数的是 缺点 结果偏 ，原因是 结果偏 ，原因是 计算公式 注意事项 14、 倒平板是将灭菌后的固体培养基在凝固前分装到培养皿中的过程。 （1）平板冷凝后保存备用或者接种后的培养阶段，都要将平板倒置，为什么？ （2）将未接种的培养基（或接种无菌水的培养基）恒温培养一段时间的目的？ 6、根据培养基的功能，分为 培养基和 培养基，如何区分？ 7、活动——分解尿素微生物的分离与计数 · 实验原理： 初步筛选：当培养基中 作为氮源时，只有能分泌 的微生物才能在该培养基中生长。 （但也可能生长利用空气中的氮气作为氮源的固氮微生物，需要进一步鉴定） 进一步鉴定：微生物产生脲酶，将尿素分解成氨使培养基的碱性增强 加入酚红，酸性为 色，碱性为 色，可根据菌落周围是否出现红色区域，进一步鉴定尿素分解菌 越大，产生的脲酶约分解尿素的能力越强 · 稀释涂布过程中用移液器移液两次 （1） 梯度稀释时，按浓度 到浓度 的顺序稀释，必须每次更换移液器的枪头 （2） 取样涂布时，按浓度 到浓度 的顺序取样（稀释度从大到小），可以利用同一移液器的枪头 8、微生物新陈代谢的类型 类型 举例 针对的培养条件 同化作用 提供光照 绝大多数微生物 异化作用 液体培养基应振荡培养 培养基表面添加隔绝空气的液体石蜡 1.3问题清单 1、传统发酵技术和现代发酵工业的区别？ 2、影响传统发酵食品不同风味的因素？ （1）微生物的种类：大多数微生物分泌 的方式消化分解大分子有机物，再吸收小分子有机物 不同微生物、不同菌株能够分泌不同种类的酶 菌株是 ，遗传上有差异 （2）不同的环境调价 （3）混菌发酵：微生物的 可导致发酵食品风味不同。 3、传统发酵技术中常用的微生物 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 生物学分类 核生物 核生物 核生物 代谢类型 型 型 型 生产应用 制作 制作 制作 发酵条件 (氧气和温度) 发酵原理 (