12.2化学元素与人体健康学案---2023-2024学年九年级化学人教版下册

12.2化学元素与人体健康 化学元素与人体健康 1．人体是由50多种元素组成的。在人体中，有20多种元素是必需的。 （1）常量元素：人体中元素含量超过 的元素有11中，称为常量元素。如：0、C、H、N、Ca等。 （2）微量元素：人体中元素含量低于 的元素，称为微量元素。如： 、 、 、硒等。 2．部分元素与人体的健康关系 元素 对人体的作用 缺乏时对人体的影响 钙 帮助构造 和 ；对凝血、神经及肌肉功能有重要作用 缺钙儿童会患 、老年人会患 铁 是 的成分，能帮助 的输送 缺乏会引起 锌 促进人体发育；大脑神经递质重要成分 缺乏会引起 ，生长迟缓，发育不良 硒 有 和 的作用 缺乏会引起表皮角质化和癌症 碘 甲状腺素的重要成分 缺乏会引起 ，会影响幼儿生长发育 氟 能防治龋齿 缺乏会引起引起龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 还有一些元素对人体是有害的，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。 对人体有害的物质：甲醛、甲醇、亚硝酸盐、黄曲霉素、CO等 一、单选题 1.2022年央视“”晚会曝“土坑”酸菜食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是( ) A.焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂 B.用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜” C.餐饮店食材过期后仍继续使用，做成饮品出售 D.加工袋装食品时过量使用食品添加剂 2.下列说法正确的是( ) A.碘是必需的微量元素，摄入越多越好 B.为减少“白色污染”，使用可降解塑料 C.高层住宅发生火灾，立即乘电梯逃生 D.为提高粮食产量，大量施用化肥、农药 3.人体中有50多种元素，含量如图。下列说法正确的是( ) A.人体中氢元素含量约为10% B.含量最高的金属元素是钠 C.人体中微量元素共有10种 D.缺铁会引起骨质疏松 4.化学元素与人类的健康息息相关，下列说法错误的是( ) A.缺氟易产生龋齿 B.缺铁易引起甲状腺肿大 C.缺锌易引起发育不良 D.缺维生素C易引起坏血病 5.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合肥胖者食用，这里的“钠、钾”是指( ) A.分子 B.原子 C.离子 D.元素 6.“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（ ） A.幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松 B.人体缺乏维生素A会引起夜盲症 C.霉变大米经高温蒸煮后可以食用 D.使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染 7.每年5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列饮食习惯中对人体健康有益的是( ) A.为人体补充钙元素，适量饮用牛奶 B.剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料 C.为保持身材纤细，只吃蔬菜水果 D.为预防甲状腺肿大，大量食用加碘食盐 8.青少年处于生长发育期，不能偏食。下列物质或元素缺乏对人体健康的影响正确的是( ) A.缺少维生素C——引起夜盲症 B.缺少铁元素——引起食欲不振 C.缺少碘元素——引起甲状腺肿大 D.缺少蛋白质——引起坏血病 二、填空题 9.《中国居民膳食指南（2022版）》推荐奶及奶制品摄入量为300~500g/天。牛奶不仅可以补钙，也是补钾的好帮手。 （1）题干中所述“钙”“钾”，指的是________________（选填“原子”、“离子”或“元素”）。 （2）人体缺钙，可能导致的疾病是________________。 （3）是钙的原子结构示意图，图中x=________________。 10.化学源于生活，生活中很多现象蕴含着化学知识。 （1）中餐食材丰富、烹饪手法多样，深受大众喜爱。 ①蒸紫薯，紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是______（填字母序号）。 A.钙 B.铁 C.硒 ②煮海带，海带中含有碘元素，适量摄入可预防______（填字母序号）。 A佝偻病 B.坏血病 C.甲状腺肿大 （2）照相机发明的最初，由于没有电子闪光灯，若曝光都需要使用镁粉的燃烧来完成，写出反应的表达式______。 答案以及解析 1.答案：A 解析：A、小苏打是发酵粉的主要成分，焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂，故A正确； B、工业石蜡有毒，不能用来涂抹食品，故B错； C、食材过期不能再食用，否则会影响身体健康，故C错； D、添加剂的使用方法：合理使用，不能过量使用，否则会影响身体健康，故D错。 故选：A。 2.答案：B 解析：A、人体必需元素并不是越多越好，要适量合理摄入才有利于人体健康，故选项说法错误； B、塑料难降解会形成“白色污染”，使用可降解塑料餐盒，可减少“白