2024年广东省中考化学一轮知识点梳理复习---第12单元化学与生活

第十二单元　《化学与生活》 01 A.知识清单 一、营养素 1．六大类营养素指的是_______、_____、_____、_______、_______和____。其中属于有机物的有____________________________，能为人体提供能量的有____________________。 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 蛋白质、糖类、油脂、维生素 蛋白质、糖类、油脂 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 (一)蛋白质 2．蛋白质是由多种________构成的极为复杂的化合物，是构成_____的基本物质，富含蛋白质的食物有____、____、____、____、____等和植物的种子。人体中重要的蛋白质有______________等。有些物质如______________等会使蛋白质变质，危害人体健康。 氨基酸 细胞 豆 奶 蛋 鱼 肉 血红蛋白、酶 甲醛、重金属 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 (二)糖类 3．糖类是由____、____、____三种元素组成的化合物，在人类食物所供给的总能量中，有____________来自糖类。食物中富含糖类的有______、____、____等。 C H O 60%～70% 玉米 稻 麦 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 (三)油脂 4．在常温下，植物油脂呈液态，称为____；动物油脂呈固态，称为______，二者合称______。油脂是重要的供能物质，人体内的脂肪是维持生命活动的______能源。富含油脂的食物有________、______、________、奶油等。 油 脂肪 油脂 重要 花生油 豆油 菜籽油 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 (四)维生素 5．维生素在人体内需要的量_____，但它们可以起到调节________、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A，会引起______症；缺乏维生素C，会引起_____病。维生素在人体内_____(填“能”或“不能”)提供能量。富含维生素的食物有______、______、种子食物、动物肝脏、鱼类、鱼肝油等。 很小 新陈代谢 夜盲 坏血 不能 蔬菜 水果 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 (五)无机盐 6．人体内的无机盐主要存在于细胞内外的水溶液中，它们有些是构成人体______的重要材料；有些能够调节人体的__________，促进身体健康。 组织 新陈代谢 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 7．元素在人体中含量超过0.01%，属于______元素，如___________ ________________________________等11种，而在人体中的含量在0.01%以下，属于_____元素。微量元素分为______________________ _________，常见的必需元素有____________________等。 8．幼儿及青少年缺钙会患________和__________，人体缺铁会引起______，缺碘会引起________肿大。 常量 O、C、H、 N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 微量 非必需元素、必需元素、 有害元素 铁、锌、硒、碘、氟 佝偻病 发育不良 贫血 甲状腺 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 二、化学元素与人体健康 分类 常量元素 人体中含量超过0.01%的元素。如O、C、H、N、Ca、P、Na、Mg等 微量元素 人体中含量在0.01%以下的元素。如Fe、Cu、Zn、Mn、F、I、Se等 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 对人体健康的 影响 钙 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松 铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血 锌 影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 碘 是甲状腺激素的重要成分，缺碘和碘过量均会引起甲状腺肿大 氟 能防治龋齿，缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 硒 有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，如摄入量过高会使人中毒 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 三、化学材料 1．材料的分类 分类 举例 无机 材料 金属材料 纯金属：铁、铜、铝等；合金：钢、生铁、不锈钢、黄铜、硬铝等 无机非金属材料 玻璃、水泥、陶瓷等 有机高分 子材料 天然有机高分子材料 天然纤维(棉花、羊毛、蚕丝等)、天然橡胶 合成材料 塑料、合成橡胶、合成纤维(涤纶、尼龙、腈纶等) 复合材料 玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋混凝土等 第 页 第十二单元　《化学与生活》 返回目录 2．鉴别羊毛纤维、