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RJ
生 物
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第二节 消化和吸收
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第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
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第二节 消化和吸收
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知识点1 食物的消化
1.消化:食物在 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
2.消化系统的组成及功能:
消化道
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口腔
食道
淀粉
肝脏
蛋白质
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3.食物的消化过程:
(1)将食物切断、磨碎、与消化液充分混合:①食物通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,与唾液充分混匀,唾液中的
可以使食物中的淀粉分解为 ;②口腔里的食物通过食道,到达胃,胃液中的蛋白酶能将 初步分解。
蛋白质
麦芽糖
唾液淀粉酶
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(2)食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物:通过胃的蠕动,食糜进入小肠。小肠中有胰腺和肠腺分泌的含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在多种消化酶的作用下,淀粉最终分解为
,蛋白质最终分解为 ,脂肪最终分解为 和 。
脂肪酸
甘油
氨基酸
葡萄糖
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知识点2 营养物质的吸收
4. 是人体吸收营养物质的主要器官,能吸收大量的水、无机盐、 、 等物质。大肠能吸收一部分水、无机盐和 。
维生素
氨基酸
葡萄糖
小肠
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5.小肠适于消化和吸收的特点:
(1)长:小肠很长,成人小肠的长度一般为 米。
(2)大:小肠的内表面有许多环形的突起—— ,其表面有许多绒毛状的突起—— 。
(3)多:小肠中有肠液、胰液和胆汁等多种消化液。
(4)薄:小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层
构成。
上皮细胞
小肠绒毛
皱襞
5~6
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易错辨析
消化道和消化腺
(1)消化道最膨大的部分是胃;最大的消化腺是肝脏;含消化液最多的部位是小肠。
(2)位于消化道外的消化腺是唾液腺、肝脏和胰腺;位于消化道壁内的消化腺是胃腺和肠腺。
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解读淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图
(1)在三大营养物质中最先消化的是淀粉,并且在口腔中就开始被消化,所以甲是淀粉的消化曲线,A是口腔,B是咽和食道。
(2)第二个消化的是蛋白质,蛋白质消化的初始部位是胃,所以乙是蛋白质的消化曲线,C是胃。
(3)最后消化的是脂肪,所以丙是脂肪的消化曲线,D是小肠,E是大肠。
思维拓展
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1.[2023·长沙]早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。牙齿的主要作用是( )
A.分泌唾液 B.切断和磨碎食物
C.搅拌食物 D.感受味道的刺激
B
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2.小肠和大肠都具有吸收功能,它们都能吸收的营养物质有( )
A.水、无机盐、维生素
B.麦芽糖、无机盐、维生素
C.甘油、脂肪酸、葡萄糖
D.水、无机盐、维生素、脂肪酸
A
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3.下列与小肠吸收功能无关的特点是( )
A.小肠是消化道中最长的一段
B.小肠黏膜上皮凹陷成肠腺,分泌肠液
C.小肠黏膜表面有许多环形皱襞,且有绒毛
D.小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄
B
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