第1节 食物中的营养物质（课件PPT）-【木牍教育·课时A计划】2023-2024学年七年级下册生物人教版（安徽专版）

RJ 生 物 7年级 下册 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 注：糖类、脂肪、蛋白质都属于有机物，都能为人体提供能量。 知识点1　糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.糖类、脂肪、蛋白质的作用： 名称 主要作用 食物来源 糖类 人体最主要的　 　物质  谷类、薯类等 脂肪 人体重要的　 　物质  肥肉、大豆、食用油等 蛋白质 人体的 　以及_______ 　的修复和更新的重要原料  瘦肉、鱼、奶、蛋等 受损细胞　 生长发育　 　备用能源　 　供能　 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 2.测定某种食物中的能量： (1)实验原理：可以通过测量食物 　来测定食物中的能量。  (2)科学实验中要　 　，排除偶然因素的影响。  　设置重复组　 燃烧放出热能的多少　 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 知识点2　水、无机盐和维生素的作用 3.水的作用：人体细胞的主要成分之一，参与人体的各项生命活动。 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 4.几种无机盐的缺乏症状和食物来源： 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童易患　 　；中老年人易患_________　 　 奶类、虾皮、豆类等 含碘的无机盐 地方性　 　，儿童的智力和体格发育出现障碍  海产品等 含铁的无机盐 缺铁性_________　 　 猪肝、菠菜、大枣等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼类、肉类、蛋类等 　贫血　  　甲状腺肿　 　骨质疏松症　  　佝偻病 　 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 5.几种维生素的缺乏症状和食物来源： 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、　 　、 干眼症等  动物肝脏、胡萝卜等 维生素B1 神经炎、　 　、 食欲不振等  谷类、动物肾脏等 维生素C 　 　、抵抗力下降等  新鲜水果、蔬菜等 维生素D 　 　、骨质疏松症等  动物肝脏、蛋黄等 　佝偻病　 　坏血病　 　消化不良　 　夜盲症 　 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 易错辨析 (1)人体生命活动所需要的能量有70%来自糖类的分解，因此我们一日三餐的主食均应是富含糖类的食物，如馒头、米饭等。 (2)维生素D与钙：缺乏维生素D和缺乏钙的症状相同，因为维生素D能促进钙的吸收，所以补钙的同时，要一起补充维生素D。 (3)植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 思维拓展 脚气与脚气病的区分 脚气指的是脚癣，是由真菌感染而导致的一种皮肤病；脚气病是由维生素B1缺乏而导致的一种营养性疾病。 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 巧学妙记 糖类、脂肪、蛋白质的作用 人是铁，饭是钢； 保生长，供营养。 糖蛋白，加脂肪； 三物质，释能量。 建细胞，不相让； 互搭配，身体壮。 自主预习 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 1.［2023·湖南衡阳］某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为储存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 B 基础巩固 -- 第一节　食物中的营养物质 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 2.［2023·黑龙江龙东地区］2023年6月4日，我国