12.1 人类重要的营养物质-2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 蔬菜、水果主要提供的基本营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 2. 阳宗海松茂电商小镇以经营当地蔬菜为主、蔬菜富含的营养素是 A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．无机盐 3. 选择上好的黄豆，采用传统的石磨豆浆工艺，熬出一杯香浓石磨豆浆。黄豆富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 4. 麒麟水乡“酱水鱼”是曲靖的一道美食。其中鱼肉中富含的营养素主要是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 5. “合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。小明今天午餐的食谱是米饭、红烧肉、蒸鸡蛋，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 A．白菜汤 B．清蒸鱼 C．小炒豆腐 D．炸鸡块 6. 下列关于食品中的有机化合物说法错误的是 A．大多数维生素能在体内合成，不需要从食物中获取 B．蛋白质属于有机高分子化合物 C．出现“低血糖”症状时，应该立即补充葡萄糖 D．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 7. “民以食为天，食以安为先”。下表是某学校食堂周二午餐食谱的部分内容，为确保学生摄入营养均衡，你认为食谱中还应添加 主食 米饭 副食 红烧牛肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿 汤类 海带排骨汤 A．广式叉烧包 B．明炉烧鹅 C．陈村米粉 D．酸奶水果捞 8. 糖类是人体重要的供能物质。下列食物富含糖类的是 A．馒头 B．萝卜 C．牛肉 D．苹果 9. 根据你的化学知识和生活经验判断，下列说法正确的是 A．铝的金属活动性比铁强，所以铝的抗腐蚀性能比铁差 B．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度随温度的升高而减小 C．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀析出，发生的是化学变化 D．土壤中缺乏氮、钾两种营养元素，可将氯化铵和含碳酸钾的草木灰混合施用 10. 下列实验方案不能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 A 除去生石灰中的石灰石 向混合物中滴加稀盐酸 B 验证纸张中含有碳元素 将纸张燃烧产生的气体通入澄清石灰水 C 证明白醋显酸性 向白醋中滴入紫色石蕊试液 D 检验面包中是否含有淀粉 向面包表面滴加碘水 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 11. 地壳中含量最多的金属元素是______；河南援助上海的蔬菜中富含的营养素是______；CuSO4是由______（填“分子”“原子”或“离子”）构成。 12. 化学老师告诉我们，生活处处有化学，下面我们一起来探索厨房中的化学知识吧。 (1)今天妈妈准备的早餐中有牛奶，牛奶能为我们提供丰富的______（填六大营养素），同时还补充了人体中含量最高的金属元素______（填化学符号）。 (2)在厨房的料理台上有一瓶食醋，它和盐酸、稀硫酸有一些相似的化学性质，是因为食醋中含有______（填化学符号）。 13. 化学就在我们身边，它与我们的生产、生活息息相关。 (1)从下列选项中选择一种适当的物质填空，并将字母序号填写在横线上。 A．水果 B．钛合金 C．碳酸氢钠 D．医用酒精 ①健康：食用___________以预防坏血病，可用___________擦拭物品消毒。 ②医疗：可用___________治疗胃酸过多，可用___________制造人造骨骼。 (2)天然气作为相对清洁的能源，正逐步走进城乡居民生活。 ①“西气东输”工程利于国家能源和产业结构调整，极大改善了沿线居民生活质量。为防止传输天然气的钢管被腐蚀，可采取的措施有___________（写出一种）。 ②天然气的使用可有效减少酸雨形成。下列现象与酸雨有关的是___________。 A．石刻文物被腐蚀B．森林受到破坏C．土壤沙漠化 (3)要使燃料充分燃烧，一要提供充足的氧气，二要___________。 14. 光合作用指的是CO2、水在光照条件下，在叶绿体中产生有机物的过程，这里的有机物通常指葡萄糖，请写出葡萄糖的化学式______；有机物甲烷也可以作燃料，一定质量的甲烷在不充足的氧气中燃烧，完全反应后生成物CO、CO2和H2O的总质量为10.4g。其中水的质量为5.4g，则参加反应的甲烷的质量为______。 三、综合题 15. 化学与生活息息相关。 （1）用过的铁锅保护不当很容易生锈，铁生锈的实质是铁与 ____ 发生复杂的化学变化，铁锈的主要成分是 ____ 。生活中防止铁锅生锈的一种方法 ____ 。 （2）“豌豆黄”是一道传统小吃： 品名 豌豆黄 主要原料 豌豆 主要营养成分 蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁等元素 “豌豆黄”中主要含有蛋白质、 ____ 和 ____ 等三类营养素，其中属