2.2 人体内能量的利用（探究课件）-2023-2024学年七年级生物下册同步任务探究性课件（济南版）

第二节 人体内能量的利用 学习目标： 1.通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。 2.通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。 3.认同健康的饮食习惯。 任务一：探究人体能量的摄取 活动1 通过阅读教材P30-31内容和探究实验，完成下列问题： （1）人体需要的能量来源于食物中的_____，具体说来源于食物中的 ________。 （2）食物所含能量的多少可以用________表示，即1克食物氧化时所释放的________。 （3）糖类、蛋白质、脂肪的热价分别为_____、 、 千焦/克。 （4）各种食物 的含量不同，它们所贮存的能量也不相同，猪肉的热价是 ，面粉的热价是 。 食物的热价是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量. 1.测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。 2.1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能（焦是能量的单位） 4.2 焦×水的毫升数×（加热后水温-加热前水温） 食物的质量 1克食物释 放的能量 = 活动2：仔细阅读教材30-31内容，尝试探究不同食物的热价 6安装装置 → 7点燃样品 → 8加热试管 → 9燃烧完毕记录终温t2 1量取30毫升蒸馏水 → 2倒入大试管 → 3测量并记录水的初温t 4调零 → 5称量 温馨提示： 1.正确使用酒精灯以免起火或烧伤。 2.玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。 3.确保装置不热再接触，以免烫伤。 为什么多次测量取平均数据 ， 分析不同样品，得出结论是 。 结果 食物 实验结果（0C） 热价 平均值 （千焦） 温差 平均温差 花生米 1 2 3 大豆 1 2 3 1 2 3 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2.不同食物的热价为什么有较大的不同？ 3.你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？ 活动3：合作讨论 食物中蕴含着能量。 不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失。 三种营养成分的热价： 糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克 评价标准 自评得分 1.能正确完成任务一的4个小题。（每空+0.5分，共5分） 2.能按照步骤顺利完成探究活动实验。（+3分） 3.能与他人合作,完成议一议中3个小题。（每题+1分，共3分） 4.展示汇报积极主动。（+1分） 任务二：人体内能量的释放 活动1 通过阅读教材P32内容和观察图3.2-12，完成下列问题： （1）我们的身体是由上万亿个细胞构成的，每个细胞就像一个小小的工厂，利用呼吸作用将细胞内的 氧化分解，同时释放能量，这一过程是在 中完成的。 （2）人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 的过程，所消耗的 以由 系统不断地补充，产生的 也要经过 排出体外。在有机物分解过程中，能量被释放出来，用于进行 和 。 有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 细胞 循环系统 任务二：理解人体内能量的释放 各项生命活动 正常体温 学习思维等生命活动 人体外在的生命活动 保持 体温 细胞分裂生长发育等基本生命活动 能量 任务三：影响能量消耗的因素 活动1 通过阅读教材P32-34内容和观察图3.2-13，图3.2-14，完 成下列问题： （1）个人维持生存所需要的能量因 、 、 和 而有所有同。在发育期所消耗的能量要比其他时期多。活动的 不同，所需要的能量也有很大的差别。了解了一天的的活动需要 多少能量，我们就可以适当调整每于摄取的食物数量，以维持能 量的 与 之间的平衡。 （2）如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造 成