专题04 酶和ATP-备战2024年高考生物经典小题必刷

专题04 酶和ATP 1．明辨ATP的结构及拓展 2．能量转换过程和ATP的产生与消耗 转化场所 产生或消耗ATP的生理过程 细胞膜 消耗ATP：主动运输、胞吞、胞吐 细胞质基质 产生ATP：细胞呼吸第一阶段 叶绿体 产生ATP：光反应 消耗ATP：暗反应和自身DNA复制等 线粒体 产生ATP：有氧呼吸第二、三阶段 消耗ATP：自身DNA复制等 核糖体 消耗ATP：蛋白质的合成 细胞核 消耗ATP：DNA复制、转录等 3.肌细胞中ATP产生速率与O2供给量之间关系的曲线解读 特别提醒　(1)当横坐标表示呼吸作用强度时，ATP产生速率的变化曲线应该从原点开始。 (2)哺乳动物成熟的红细胞中，ATP的产生速率几乎与O2供给量无关。 4．读懂酶的3类曲线 (1)酶的作用原理 酶能降低化学反应的活化能(如图所示)。 ①表示无酶催化时反应进行需要的活化能是ac段。 ②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是bc段。 ③酶降低的活化能是ab段。 (2)酶的作用特性 ①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，说明酶具有高效性，而与不加催化剂的曲线比较只能说明酶具有催化作用。 ②图2中两曲线比较说明酶具有专一性。 (3)酶促反应速率的影响因素 ①温度和pH 图甲和图乙显示：高温、过酸、过碱都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。从图丙和图丁可以看出：反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 ②底物浓度和酶浓度 图甲中OP段的限制因素是底物浓度，而P点之后的限制因素有酶浓度和酶活性；图乙对反应底物的要求是底物足量。 5．酶的特性及相关探究实验 6．蛋白酶对蛋白质的水解实验 检验蛋白酶对蛋白质的水解时应选用蛋白块，通过观察其消失情况得出结论，因蛋白酶本身也是蛋白质，不能选用双缩脲试剂鉴定。 难度：★★★☆☆ 建议用时： 30分钟 正确率 ： /20 一、单选题 1．普洱茶含有脂肪酶，可促进脂肪分解，达到减肥的效果，因此备受人们喜爱。普洱茶的制作工艺流程一般为采摘→萎凋→杀青→揉捻→解块、晾晒→发酵→干燥、筛分、存储。下列说法错误的是（　　） A．萎凋的目的是使脂肪酶活化，发挥其降低化学反应活化能的作用 B．干燥过程中的高温使酶失活，冷却降温后酶的活性恢复正常 C．酶的活性受温度等因素的影响，因此在发酵过程中需控制好发酵温度 D．喝普洱茶可以减肥，说明酶可以在生物体外起作用 2．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，在细胞代谢中起着重要作用，在食品生产中，酶的应用非常广泛，下列说法错误的是（    ） A．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎作用 B．酶都需在核糖体中才能合成，且只能在胞内起作用 C．果胶酶能分解果胶，提高果汁产量和澄清度 D．工业化生产啤酒时，ɑ－淀粉酶可以增强糖化作用 3．食用菠萝后口腔常常有发麻的感觉，这是因为菠萝含有蛋白酶，食用时会对口腔和消化道的黏膜产生损害。人们经常会将菠萝用盐水浸泡处理一段时间再食用。某同学为了研究用盐水浸泡能否破坏蛋白酶，进行如下实验，下列叙述错误的是（　　） 分组 1 2 3 NaCl浓度 0.1 mol/L 0.5 mol/L 1.0 mol/L 菠萝用量 100g 100g 100g 处理时间 30min 30min 30min 蛋白酶活力 酶活力测定方法：单位时间内，菠萝提取液可催化酪蛋白分解出酪氨酸，比色测酪氨酸含量 A．设计实验时要参考日常浸泡所用的盐水浓度和时间，表中分组即可达到实验目的 B．实验的可变因素是盐水浓度，菠萝用量和处理时间是无关变量 C．用盐水浸泡菠萝的主要目的是为了破坏蛋白酶 D．蛋白酶活力测定时，酪氨酸含量越多说明酶促反应速率越快 4．如图曲线乙表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析最合理的是（    ） A．曲线甲可表示酶浓度降低后的酶促反应速率 B．曲线丙可表示B点后升高温度的酶促反应速率 C．增大pH后重复该实验，A点会上移 D．限制AB段反应速率的主因是酶浓度 5．下列是有关酶的实验设计思路，正确的是（    ） A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂可验证酶的专一性 B．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 C．在验证酶的高效性实验中，可选用FeCl3和过氧化氢酶分别催化等量H2O2分解，检测产生的气体总量 D．探究淀粉酶的最适温度的实验顺序：加入已预保温的淀粉→加入已预保温的淀粉酶→加入缓冲液→保温反应→滴加斐林试剂水浴加热→观察溶液颜色变化 6．凋落物是森林生态系统内地上植物产生并