第一篇 选择题六 微题型12 常见有机物的组成、性质和用途-（教师用书）【考前60天】2024年高考化学总复习特色专项集训

选择题六　常见有机化合物 微题型12　常见有机物的组成、性质和用途 1.熟记典型有机物的性质和用途 有机物 主要化学性质 主要用途 甲烷 取代反应 燃料、化工原料等 乙烯 氧化反应、加成反应、加聚反应 化工原料等 苯 易取代、能加成、难氧化 化工原料、溶剂等 乙醇 取代反应、氧化反应、酯化反应 化工原料、溶剂等 乙酸 酸性、酯化反应 酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等 2.熟悉基本营养物质的常考点及注意事项 (2023·浙江卷1月)下列说法不正确的是(　　) A.从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物 B.蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色 C.水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味 D.聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料 解析　 6 学科网（北京）股份有限公司 从分子结构上看糖类都是多羟基醛或酮及其缩合产物，故A错误；某些含有苯环的蛋白质溶液与浓硝酸会因胶体发生聚沉产生白色沉淀，加热后沉淀发生显色反应变为黄色，故B正确；酯是易挥发而具有芳香气味的有机化合物，所以含有酯类的水果会因含有低级酯类物质而具有特殊香味，故C正确；聚乙烯、聚氯乙烯是具有优良性能的热塑性塑料，故D正确。 答案　A 3.有机物与日常生活 说明：主要解决化学与社会类试题中有机知识 性质 应用 (1) 医用酒精中乙醇的体积分数为75%，使蛋白质变性 医用酒精用于消毒 (2) 蛋白质受热变性 加热能杀死流感病毒 (3) 蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味 灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 (4) 聚乙烯性质稳定，无毒 可作食品包装袋 (5) 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋 (6) 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油不能反复加热 (7) 聚四氟乙烯具有耐热、抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 (8) 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂 续表 性质 应用 (9) 淀粉遇碘水显蓝色 鉴别淀粉与其他物质(如蛋白质、木纤维等) (10) 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) (11) 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒 (12) 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 (13) 谷氨酸钠具有鲜味 作味精 (14) 油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸盐和甘油 制肥皂 (2022·湖北卷)化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是(　　) A.维生素C可以还原活性氧自由基 B.蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C.淀粉可用CO2为原料人工合成 D.核酸可视为核苷酸的聚合产物 解析　维生素C具有还原性，可以还原活性氧自由基，故A正确；蛋白质在酸、碱的作用下也能发生水解，故B错误；将二氧化碳先还原生成甲醇，再转化为淀粉，实现了用CO2为原料人工合成淀粉，故C正确；核苷酸通过聚合反应制备核酸，故D正确。 答案　B 6 学科网（北京）股份有限公司 1.下列关于有机化合物的叙述正确的是(　　) A.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.向溴的CCl4溶液和酸性KMnO4溶液中分别通入乙烯，溶液均褪色，且褪色原理相同 C.乙醇、乙酸的官能团不同，但均能发生取代反应 D.可通过加入金属钠观察是否产生气体的方法检验乙醇中是否混有水 解析　A项，聚乙烯中没有碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误；B项，乙烯与溴的CCl4溶液发生加成反应使溶液褪色，而乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色，褪色原理不相同，错误；C项，乙醇与乙酸的酯化反应为取代反应，正确；D项，乙醇和水均能与Na反应产生H2，错误。 答案　C 2.为了减少环境污染、降低化石燃料的消耗，我国正在积极推广乙醇汽油。乙醇可以由淀粉或者纤维素经水解、发酵制取。下列说法正确的是(　　) A.纤维素水解反应属于取代反应 B.乙醇可由乙烷发生加成反应制取 C.乙醇可被酸性高锰酸钾氧化为乙酸，说明乙酸不能发生氧化反应 D.可用新制的氢氧化铜检验纤维素是否水解完全 解析　纤维素完全水解生成葡萄糖，属于取代反应，故A正确；乙烷是饱和烃，不能发生加成反应，乙醇可以由乙烯与水加成得到，故B错误；乙酸可以燃烧，可发生氧化反应，故C错误；用新制的氢氧化铜只能证明纤维素水解产物含有葡萄糖，只能说明纤维素发生了水解，无法说明纤维素水解完全，故D错误。 答案　A 3.(2023·广西柳州二模)下列与有机物的结构、性质有关的描述正确的是(　　) A.甲烷能和Cl2反应，甲烷通入氯水中能使氯水褪色 B.乙烯和苯的官能团相同 C.医用酒精的体积分数通常是75% D.棉、羊毛完全燃烧都只生成CO2